Nos, elkészült az elsö adag süti. Nagyon nem csappant meg a citromok mennyisége, hiszen csak 1 1/2 darabot használtam fel. Ráadásul be kell, hogy valljam, nem vagyok egy nagy citrom rajongó, már ami az édességeket illeti, de ez nagyon ízlik!!
Hozzávalók:
A tésztához:
- 1 és 1/4 bögre (kb. 1 csomag) darált zabos keksz (pl. Györi Zabfalatok)
- 1/4 bögre olvasztott vaj
- 1 ek. cukor
- 3/4 bögre cukor
- 5 ek. kukoricakeményítö (nálunk ez Maizena)
- 1 bögre víz
- 2/3 bögre tej (nem baj, ha a zsírosabb fajta)
- 1/2 bögre tojás felverve (ez 2 vagy 3 darab)
- 1/2 bögre citromlé (1 vagy 2 citrom)
- 2 tk. reszelt citromhéj
- csipet só
A kekszet ledaráljuk, megcukrozzuk és az olvasztott vajjal összemorzsoljuk. Egy 23 cm-es piteformát nagyon vékonyan bekenünk olajjal és a kekszes masszát belenyomkodjuk. 180 fokos sütöben 5-10 percig sütjük. A sütöt le is kapcsolhatjuk, nem lesz már rá szükség.
A krémhez a tejet, a vizet, a sót, a cukrot és a kukoricakeményítöt simára keverjük és közepes lángon felforraljuk, majd forrás után 2 perccel, illetve amikor már besürüsödött, lehúzzuk a lángról. A felvert tojásba ebböl 1 evökanálnyit eloszlatunk, majd ezt beledolgozzuk a fött krémbe és állandó keverés mellett felforraljuk. Tüzhelyröl levesszük, beleöntjük a citromlevet, hozzáadjuk a reszelt héjat és simára dolgozzuk. Egyenletesen eloszlatjuk a kekszes formán és 4 órára hütöbe tesszük.
szép fotók! én sem vagyok nagy citrom rajongó, de a finom citromos sütik azért mozgatnak! mint most ez is!
VálaszTörlésDe jó, nagyon tetszik, recept mentve.
VálaszTörlésÉn sem vagyok citrom rajongó, de ez nagyon guszta és nagyon jók a képek.
VálaszTörlésÉn szeretem acitromot, a teát például nem is tudom meginni citromlé nélkül, a citromos fagyi is bármikor jöhet, a limonádéról nem is beszélve, és még sorolhatnám ! :)
VálaszTörlésIlyen sütiről viszont itt" hallok" először , biztosan ki fogom próbálni ! Köszi a receptet!
Nagyon örülök, hogy tetszik a recept, épp az elöbb ettem (megint) a sütiböl :) A páromnak is nagyon ízlik :))
VálaszTörlésNagyon fincsinek tűnik. Ezt én is nagyon szeretném, bár nem vagyok édességrajongó (a citromos nápolyit is "szeretem"). Ki fogom próbálni, ha ilyen gyönyörű, ehető héjú citromot találok. (a múltkor Lidl-ben vettem citromot, a vásárlói tájékoztatóján apró betűvel azt írták, "a héja emberi fogyasztásra nem alkalmas" - mert valami vegyi anyaggal volt bevonva). Fura, nem?
VálaszTörlésKomolyan? Ez volt a citrom papirjára írva? Júj, ilyenröl még nem is hallottam! Ezentúl, ha boltban veszem a citromot, majd figyelek...
VálaszTörlésAztaa, ez nagyon jól néz ki! Amúgy is odavagyok a citrongyos dolgokért...ez azt hiszem kötelezően ajánlott a számomra :)
VálaszTörlésNagyon guszta és finom. Kukkants be hozzám meglepetés vár: http://ritaennielvezet.blogspot.com/ a május 22-i bejegyzésnél.
VálaszTörlésNagyon jól néz ki,egyébként az összes citrusfélének kezelve van vegyszerrel a héja.Sajnos.
VálaszTörlés