Görög citromos süti

Tadaaam! Elkészült a sütid, Bea! Jól emlékeztem, tényleg nagyon citromos. Forró, nyári napokra tökéletes! Mivel a naptár és az idöjárás szerint is mától nyár van, jól döntöttem, hogy ma készítettem el ezt a finomságot! Köszi a receptet, változtatás nélkül közzé is teszem :)

Hozzávalók: 

Tésztához:

• 20 dkg finomliszt 

• 10 dkg búzadara

• 2 kvk. szódabikarbóna 

• 35 dkg cukor 

• 1 csipet só

• 2 és 1/2 dl joghurt (natúr,de még jobb a citromos) 

• 3 tojás 1,5

• 1 citrom 

Sziruphoz:

• 15 dkg cukor 

• 1 és 1/2 dl víz 

• 4 citrom

Előmelegítjük a sütőt 160 fokra és kivajazunk és lisztezünk egy kb. 30x20-as tepsit. A tészta egyszerű. Külön kimérjük a száraz és a nedves hozzávalókat (száraz: liszt, gríz, szódabikarbóna, cukor, só; nedves anyagok: joghurtok, tojások, reszelt citrom héja és átszűrve a levéből is 1-2 evőkanálnyi, ezeket kézi habverővel vegyítjük össze.) Majd a nedves anyagot hozzáöntjük a szárazhoz és fakanállal összedolgozzuk a tésztát. Átöntjük a tepsibe és 45-55 perc alatt megsütjük. Tűpróba szükséges! 

Amíg a süti süldögél, összeforraljuk a citromos szirupot. Ehhez a cukrot beleszórjuk a vízbe, hozzáreszeljük a citromok héját és hozzáadjuk az átszűrt levüket is. Takaréklángon addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, majd erősítünk a lángon és a szirupot 3-4 percig forrásban tartjuk. 

Miután a süti megsült kivesszük a sütőből és villával sok helyen megszurkáljuk. Még melegen, anélkül, hogy kivennénk a tepsiből, rákanalazzuk a citromos szirup felét, majd 15 perc múlva a maradék szirupot is rálocsoljuk. Ha kihűlt, kockákra vagy szeletekre vágva tálaljuk.

Megjegyzés: Én csak fél adagot készítettem, hiszen csak ketten vagyunk. De így is elég  kiadósnak tünik.

Megjegyzés 2: Aki nincs annyira oda a nagyon citromos sütikért, vagy hagyja ki a szirupos részt vagy fél adagot csináljon belöle. A tészta is nagyon finom, öntet nélkül is.