Banános amerikai palacsinta

Ez a palacsinta nem volt betervezve, mivel a héten már sütöttem zabpelyhes pancake-et. De volt egy 5 éves kisfiú vendégünk, aki még soha nem evett palacsintát!!! Számomra ez hihetetlen. El sem tudtam volna képzelni a gyerekkorom palacsinta nélkül. Meg a felnöttkorom sem... Mivel a kisfiú nagyon szereti a banánt, ezért Martha Stewart-tól elkértem ezt a receptet, hogy még jobban a kedvében járjak. Nagyon finom lett, nem is ettünk hozzá semmi mást!

Hozzávalók:

Kb. 12 darabhoz

• 1 bögre liszt
• 2 ek. (barna)cukor
• 2 tk. sütöpor
• csipet só
• 1 db. felvert tojás
• 1 bögre tej
• 2 tk. olvasztott vaj/margarin
• 2 db. banán
• olaj a sütéshez

A száraz hozzávalókat elegyítjük egymással, majd hozzáadjuk az összes többit és a gépi mixerrel simára és habosra keverjük (rövid ideig dolgozzunk a géppel). Egy picit pihentetjük. Ha nagyon besürüsödne egy kis tejet adjunk hozzá. Pár csepp olajat öntünk egy serpenyöbe. Amikor felforrósodott leteszünk 3-4 karika banánt az aljára, majd ráöntünk egy kis merökanálnyi palacsintamasszát. Ha már buborékol a teteje, megfordítjuk és még kb. fél percig sütjük. A kisült palacsintákat tiszta konyharuhával letakarjuk, hogy melegen tartsuk azokat. (De megsúgom, hidegen is tök finom.) 

Kép innen.

Ha ilyesmi formát használunk a sütéshez, szép formát kapunk és a sütés is könnyebb (Pl. a Lidlben fel-felbukkan).