Csudálatos briós

Ez a briós annyira, de annyira finom, hogy más receptet ki sem fogok próbálni. Tökéletes! Ízes kalandok oldalán bukkantam rá. Az enyémek egy picit halványabbra sültek, mert már nem bírtam tovább várni, azonnal meg kellett kóstolnom.

Hozzávalók:
(6 darabhoz)

• 30 dkg liszt
• 8 dkg vaj
• 1 dl langyos tej
• 1 dl natúr joghurt
• 2 dkg élesztő (nálam fél zacsi porélesztö)
• 1 tk. sütőpor
• 2 tojássárgája
• 2 ek. cukor
• csipet só
  

Kenéshez:

• 1 tojássárgája
  

Szóráshoz:

• 3-4 ek. kristálycukor

 A langyos tejhez egy teáskanál cukrot keverünk, majd hozzáadjuk az élesztőt, és felfuttatjuk. A lisztet, a maradék cukrot, a sót, a sütőport összekeverjük. Felolvasztjuk a vajat. A liszthez adjuk az élesztős tejet, a joghurtot, az olvasztott vajat és a két tojás sárgáját, és a kézi mixer dagasztaó karjaival összedolgozzuk a tésztát. Ha ragad,  adjunk hozzá bátran lisztet, én is ezt tettem. Langyos helyen 40-50 perc alatt a duplájára kelesztjük, majd lisztezett felületen átgyúrjuk. Hat egyenlő részre osztjuk, mindegyiket ujjnyi vastagra sodorjuk, azután csiga alakban feltekerjük. Ezt itt meg is nézhetitek.  Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a briósokat, és letakarva 15-20 percen át kelesztjük. Ezt követően megkenjük tojássárgájával és megszórjuk kristálycukorral. 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt aranysárgára sütjük. Köszönöm a szuper receptet Tündérnek!