Ribizlizselés joghurtos minikuglóf

A már jól bevált joghurtos kuglófom most összement és mini formában tündököl. A narancsos változat igazi nagy kedvenc nálunk, de most a szezonra való tekintettel ribizlivel bolondítottam meg. Méghozzá a nagymamám által kikevert hideg ribizlizselével. Sajnos a pontos recept nincs meg egyelöre, de azt tudom, hogy hidegen kell 1 órán át kevergetni, fözés nélkül készül. Ez még a tavalyi adagból van. Természetesen bármilyen ribizli dzsemmel vagy lekvárral  ugyanúgy elkészíthetö.

 

Hozzávalók:

(6 minikuglófhoz, az eredeti adag fele)

• fél doboz natúr joghurt (125 g-os doboz fele)
• 2 tk. ribizlizselé
• 2  tojás
• 2 joghurtos doboz liszt (nálam 1,5 doboz fehér tönkölyliszt és 0,5 doboz tk. tönkölyliszt)
• 1 joghurtos doboz cukor
• 0,5 joghurtos doboz olaj
• 3/4 tk. sütöpor

A tojásokat jó habosra verjük a cukorral. Beleöntjük az olajat és a ribizlizselével elkevert joghurtot és összedolgozzuk a tojásos résszel. A sütöporos lisztet már adhatjuk is hozzá és addig keverjük, amíg homogén nem lesz a tészta (ne keverjük túl). Az elökészített (szilikon)formába öntjük a masszát és 175 fokra elömelegített sütöben aranyszínüre sütjük. Tüpróba szükséges! A kihült kuglófokat kivesszük a formából és ribizlizselével tálaljuk a sütikéket.

Tipp: Én a tészta belsejébe is tettem egy kis plusz ribizlizselét: a formákat félig töltöttem meg a masszával, majd 1 teáskanálnyi zselét kanalaztam rá és befedtem masszával. Akinek van, igazi ribizlit is tehet a közepébe ily módon.

Muffinformában is készíthetö ha nincs otthon minikuglóf forma.