Húsvétkor sütöttem életemben elöször kalácsot, akkor duplán fonottan, most pedig gondoltam, kipróbálok egy töltött fajtát. Ez a szuper recept Barbi konyhájából való és ezúton köszönöm Neki. A kalács tésztája nagyon jól sikerült, finom puha lett. Be kell, hogy valljam, mindig azt hittem, kalácsot sütni nagy ördöngösség, de rá kell, hogy jöjjek, tévedtem...
Hozzávalók:
1 rúdhoz
- 25 dkg liszt
- 1,5 dl tej (+egy kevés a kenéshez)
- 12,5 g élesztö (én szárítottat használtam, fél zacsit, müködött)
- 2 tojás sárgája (+1 tojás a kenéshez)
- 1,5 csapott ek. cukor
- 1,5 ek. olaj
- 7 dkg porcukor (én kristályt használtam)
- 2,5 dkg kakaópor
- olaj a kenéshez
Az élesztöt fél ek. cukorral a langyos tejben felfuttatjuk. A liszt közepébe öntjük (tálban), majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót. A gépi mixer megfelelö karjával dagasztjuk, és 1 órát kelesztjük. Ezt követöen átgyúrjuk és fél centi vastagra nyújtjuk. Megkenegetjük olajjal és rászórjuk a cukorral elkevert kakaót. Feltekerjük és sütöpapírral bélelt tepsiben még fél órát hagyjuk kelni, majd a felvert tojással bekenjük. 150 fokos sütöben, kb. 30-40 perc alatt megsütjük. Amikor kész, langyos tejjel megkenegetjük és rácson hagyjuk kihülni.
Nagy öröm nekem, hogy bevált a recept!! :)
VálaszTörlésKöszönöm, hogy megmutattad. Ha a kakaós rudakat felszeleteled és úgy sütöd meg akkor isteni finom kakaós csigákat is tudsz ám készíteni! :)
Barbi, nagyon finom lett, alig várom, hogy újra süssem! Kakaós csigásan is tuti kipróbálom!!! Még egyszer köszi a receptet :)
VálaszTörlésDe szép szabályos! :)) Nagyon finom lehet, megkívántam, muszáj lesz hamarosan valami keltet sütnöm. :)
VálaszTörlésNagyon jól sikerült szép lett! Guszta!Csigának is biztos nagyon jó lesz látszik hogy jó a tésztája!
VálaszTörlésReggel, amikor nézegettem a "gyűjtőket", az egyiken, épp a kalácsod volt látható a legelső helyen, amikor Legkisebbikem mellém tévedt, és nyomatékosan figyelmembe ajánlotta, hogy ezt a receptet aztán nagyon alaposan nézegessem meg, és aztán süssem is meg, ha lehet még ma :D
VálaszTörlésHa ma nem is, de a hét végére megsütöm, hagy örüljenek (mert a többiek is szeretik a kakaós sütiket!!
Csipet! A szabályosság a véletlen müve, de büszke vagyok rá!
VálaszTörlésÉva! Igen, tényleg jó a tésztája! Hála a jó receptnek!
Mária! Hát ez jó! Üdvözlöm a Legkisebbet és remélem hamarosan meg is kóstolja a kalácsot :)
Én is mindig úgy gondoltam, hogy kalácsot sütni nagy dolog, még most is azt gondolom, de a tied nagyon szép lett, egyszer talán én is nekiállok.
VálaszTörlésHű ez olyan gyerekkort idéző süti. Volt ilyen meg cimetes. Szerettem nagyon. Úgyhogy elmentem a recepted, azt hiszem jó hónapon belül az én blogomon is látható lesz. Már ha sikerül))
VálaszTörlés