Málnamázas csokitorta

Valami olyan egyszerü kevert tésztájú süteményt kerestem, amiben van étcsoki. Aztán rábukkantam erre a receptre, amiben csokoládé ugyan nincs, de kakaópor annál inkább. Így megúsztam a csokiolvasztást, sokkal hamarabb összeállítottam a sütit, ami nagyon-nagyon finom lett és sikert aratott a vendégségben, ahová vittem. Egyszerü, de nagyszerü, klasszikus házi torta kerekedett ki belöle. Ez az adag nagyon nagy, nekem kijött belöle egy magas 18 cm-es torta és egy 27x18 cm-es tepsi nagyságú is, amit hosszában félbevágtam és meg is töltöttem málnalekvárral. Szóval nyugodtan lehet felezni a mennyiségeket, akkor is egy méretes süteményt kapunk.

Hozzávalók:

• 2/3 bögre puha vaj
• 1 és 2/3 bögre cukor (ezt lehet azért csökkenteni)
• 3 tojás
• 2 bögre liszt
• 2/3 bögre cukrozatlan kakaópor
• 1 és 1/4 tk. szódabikarbóna
• egy csipet só
• 1 és 1/3 bögre tej
• málnalekvár a mázhoz 
• mandula a szóráshoz

A cukrot a vajjal habosra keverjük. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat úgy, hogy minden egyes tojás után jól felverjük a vajas krémmel. Egy másik tálban összeszitáljuk a lisztet a kakaóporral, hozzáadjuk a sót és a szódabikarbónát. Ezt a keveréket felváltva a tejjel három körben hozzákeverjük a vajas masszához. Amikor szép sima, készen is vagyunk. Egy tepsit vagy tortaformát kibélelünk sütöpapírral és beleöntjük a keveréket (szilikonosban is lehet sütni természetesen). 180 fokra elömelegített sütöben 35-40 percig sütjük. Tüpróba szükséges! Amikor elkészült, hagyjuk kihülni. 2-3 evökanálnyi málnalekvárt melegítsünk meg. Ezzel kenjük meg a kihült tortánkat, majd meg is szórhatjuk mandulaforgáccsal. A tortát, ha félbevágjuk, meg is tölthetjük, (nem felmelegített) lekvárral. Hütöben nagyon jól elvan, másnap is nagyon fincsi volt!

A csokitorta receptje: taste of home.