Lapozgattam a "Cozinha francesa", azaz a "Francia konyha" címü kis könyvem és ott bukkantam rá erre az egyszerü receptre. Amint olvasom, egyre ismerösebbnek tünik. Anyukám szokta majdnem pont ugyanígy készíteni a csiperkét már évtizedek óta! Nagyon gyors, friss kis ebéd, meleg napokra, rizzsel vagy tésztával is fincsi.
Hozzávalók:
- 20 g vaj
- 1 tk. oliva olaj
- 225 g champignon gomba
- 1 pici fej hagyma
- só, bors
- friss petrezslyem
A gombát megtisztítjuk és nem túl vékonyra felszeleteljük. Egy serpenyöben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az oliva olajat és beletesszük a gombát és az apróra vágott hagymát. 5-7 percig folyamatos keverés mellett pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz (elöször a gomba felszívja majd a zsíradékot, de ezt kiereszti majd magából, ne adjunk hozzá semmit). Levesszük a lángról. Sózzuk, borsozzuk (nem kell szerénykedni, én legalábbis szeretem, ha kiérzödik a bors íze egy picit). Szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel. Én most tk. spagettivel tálaltam.
imádom én is, van hogy egy kis paradicsomos alapot teszek alá, akkor olyan gombapaprikás lesz, de így simán is szuper.:-)
VálaszTörlésParadicsomosan is jöhet bármikor!
TörlésA gombát imádom minden formában, így is nagyon bejön :)!!
VálaszTörlésFinom lehet :) Én is gyakran főzök hasonlót, mert kisfiam most a gomba korszakát éli :)
VálaszTörlésDe drága! A gombakorszak az egy jó korszak :)
Törlésén egy kis tejszint és fehérbort is szoktam tenni hozzá, úgy imádom :))
VálaszTörlésFinom lehet úgy is!
TörlésNekem is tetszik. Nagy gombaimádó vagyok! :))))
VálaszTörlésImádnám:)
VálaszTörlésNagyon guszta! Akár hiszed, akár nem most csináltam magamnak délután gombát lecsós alappal petrezselyemmel és egy tojást ütöttem rá! Így a tésztával is szívesen megenném, sőt lehet hogy tejfölt is tennék rá!
VálaszTörlésHú, úgy én is nagyon szeretem! Föleg tyúkgombával :)
TörlésNagyon éhes lettem, megvan a holnapi vacsink!
VálaszTörlésJajj, Szomszéd! Maradt még? Átugranék hozzád egy tányérral :))
VálaszTörlésAnnyira guszta!
Szeretem a tésztaételeket, bár mostanában ritkábban fogyasztjuk...
VálaszTörlésKár, hogy nem kínálhatsz meg!! :))