2012. december 22., szombat

Puha mézeskalács + ünnepi válogatás

Még nem késö mézeskalácsot sütni! Ha rögtön puha mézeseket szeretnél készíteni, Szepy receptjét ajánlom ( ITT megtalálod), mert finom, rögtön puha és könnyü a tésztájával dolgozni.















További ünnepi recepteket ITT találsz.



Többek között:
  • almás-füszeres ünnepi kuglóf, 
  • diós kalács, 
  • nagymamám diós omlós csodakiflije, 
  • puha mézes puszedli,
  • mákos guba egyszerüen, 
  • diós habcsók, 
  • mousse de chocolate, 
  • nagymamám kókuszos-habos omlós csigája.

Boldog Karácsonyt!

2012. december 18., kedd

Zserbó

Az Ünnepek elötti utolsó napokban azért én is felbukkanok. A zserbó az egyik legeslegfinomabb süti a világon, mindenkinek van rá bevált receptje. Nekem is megvan a nagymamám-féle recept is, azt majd Karácsonyra sütöm meg. Ez a zserbó Horváth Ilona könyvéböl való (ami minden rendes lánynak megvan). Ha jól néztem, nagyon hasonlít a Gerbeaud cukrászda-féle recepthez, ezért elsö próbálkozásra ez alapján készítettem el. Sokkal egyszerübb volt, mint amire számítottam. És olyan lett az íze, hogy egyböl otthon éreztem magam.



Hozzávalók:
35x25 cm tepsihez
  • 35 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 5 dkg cukor
  • 20 dkg margarin
  • 1 dl tej
  • 1 dkg friss élesztö
  •  csipetnyi sütöpor
Töltelék:
  • 12 dkg darált dió
  • 12 dkg porcukor
  • baracklekvár
 Bevonat:
  • étcsoki és egy kis darabka vaj



Az élesztöt a langyos tejben egy kis cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztöt, a cukrot, a tojást, a sütöport és jól összegyúrjuk. A tésztát 3 egyenlö részre osztjuk és egyenként a tepsi méretének megfelelö téglalap formára nyújtjuk ( egy picit legyen kisebb, ne érjen a tepsi széléig, mert majd kelni fog). A tepsire helyezzünk egy sütöpapírt, majd erre az elsö kinyújtott lapot. Ezt kenjük meg böségesen a lekvárral, majd szórjuk meg a cukorral elkevert dió felével. Mehet rá a második lap, szintén megkenjük és meghintjük a maradék cukros dióval. Erre jön a harmadik lap, ami lehet egy picit hosszabb, hogy betakarja a széleket. Egy órán át szobahömérsékleten kelesztjük.


Az idö leteltével a tetejét villával megszúrkáljuk és 150-170 fokos sütöben addig sütjük, míg szép aranybarna színe nem lesz. Amikor a tészta elkészült és kihült, vízgöz felett megolvasztjuk az étcsokit a kis vajjal és vékonyan bevonjuk a zserbó tetejét. Letakarva napokig nagyon finom marad!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...