2011. november 30., szerda

Mézes gabonapelyhes keksz

Nálunk mindig van itthon mézes gabonapehely, azaz Nestum. Ezt otthon azt hiszem nem lehet kapni, talán a Milupához tudnám hasonlítani, de nem vagyok benne biztos. Szóval ez a Nestum itt az egyik legkedveltebb reggelizö pehely, párom is ezt eszi minden reggel. Mivel én nem szeretem a tejet, ezt pedig tejjel kell nyakonönteni, nekem kimarad az életemböl, pedig "üresen" nagyon finom. Ezért találtam ki, valamilyen kekszbe belesütöm. Az eredmény meglepöen finom lett, jó ropogós, tejhez, teához kiváló. A Nestum helyettesíthetö más (mondjuk mézes) reggelizö pehellyel (pl. Cornflakes), csak azt elötte törjük össze (zacskóba beletesszük és klopfolóval kicsit adunk neki), hogy kisebb darabokat kapjunk, de azért ne legyen por állagú.


Hozzávalók:
20-25 darabhoz
  • 3/4 bögre liszt
  • 1/2 tk. sütöpor
  • 2 tk. vaníliás cukor vagy 1/2 tk. vanília aroma
  • 1/2 bögre (barna)cukor
  • 1/2 bögre vaj/margarin
  • 3/4 bögre mézes gabonapehely (Nestum)
  • 2-3 ek. tej
Kép innen
A vajat, a cukorral és a vaníliával összekeverjük. A sütöporos lisztet beleszitáljuk az elözö keverékbe, majd beleforgatjuk a gabonapelyhet. 1-2 evökanál tejet adunk hozzá, ha száraz lenne a massza. Dió nagyságú golyókat formázunk, beleforgatjuk még a mézes pehelybe, sütöpapíros tepsire rakjuk és a tenyerünkkel picit szétlapítjuk. 180 fokos elömelegített sütöben kb. 20 percig sütjük. Zárható dobozban tároljuk.

Tapasztalat: Addig süssük a kis kekszeket, amíg éppen egy kis aranybarna színt kapnak, így a közepük elég puha marad. Két nap után lezárt fémdobozban egy picit visszagyengültek, de továbbra is ropogósak maradtak!


2011. november 28., hétfő

Fasírt, ahogy mi készítjük

Mi, azaz az Anyukám, a Nagymamám és én (meg gondolom a tesóm is). Szeretem, ha kiérzödik a fokhagyma és a bors íze. Ez pont ilyen! De elárulom, hogy az Anyukám a kedvemért mindig gyárt mini fasírtokat is, mert én úgy szeretem. Ez jó nagy kiszúrás magammal, mert így nekem is muszáj miniket formáznom és így dupla annyi idö a gombócokat elkészítenem. Aki másnak vermet ás...


Hozzávalók:
  • 25 dkg darálthús
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db. száraz zsemle
  • 1 tojás
  • só, bors ízlés szerint
  • zsemlemorzsa

A zsemlét vízbe beáztatjuk. A darálthúsra ráütjük a tojást, belenyomjuk a fokhagymákat, sózzuk, borsozzuk (böven). A zsemlét, ha már átázott kivesszük a vízböl és jól kicsavarjuk, kinyomkodjuk, majd belemorzsoljuk a husira. Kezünkkel jól összedolgozzuk a darálthúsos masszát. Egy picit hagyhatjuk állni, majd egyforma gombócokat formázunk (pl. fagyis kanállal) és meghempergetjük öket a zsemlemorzsában. Forró olajban pedig kisütjük. VAGY, nem formázunk gombócokat, hanem egyben, cipót formázva, zsemlemorzsával megszórva, olajjal kikent tepsibe tesszük és sütöben kisütjük.

A Facebookon már beharangoztam, hogy játékra készülök. Ott már 96-an vagyunk! Megvárom, míg megérkezik a 100. tag is és indul a móka!

2011. november 27., vasárnap

Diós kalács

Én és a blogom mától hivatalosan is ünnepi lázban ég. A jobb oldalon lévö -szerintem hangulatos- kis képre kattintva egyböl a karácsonyi oldalra ugrasz. Itt olyan receptek találhatók, amelyek illenek az adventi és karácsonyi idöszak hangulatához. A mai süteményt Advent elsö vasárnapja alkalmából sütöttem. A kalács, a már jól bevált Barbi-féle recept, kakaós változata itt található. Most a diós bejgli töltelékével készült és nagyon, de nagyon fincsi lett!



Hozzávalók:
1 nagy rúdhoz
  • 25 dkg liszt
  • 1,5 dl tej (+egy kevés a kenéshez)
  • 12,5 g élesztö (én szárítottat használtam, fél zacsit, müködött)
  • 2 tojás sárgája (+1 tojás a kenéshez)
  • 1,5 csapott ek. cukor
  • 1,5 ek. olaj 
A diós töltelékhez:
  • 10 dkg dióbél (örölt)
  • 7 dkg cukor
  • 1 dl víz
  • 3 dkg zsemlemorzsa
  • reszelt citromhéj
Az élesztöt fél ek. cukorral a langyos tejben felfuttatjuk. A liszt közepébe öntjük (tálban), majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót. A gépi mixer megfelelö karjával dagasztjuk, és 1 órát kelesztjük. Eközben elkészítjük a tölteléket: a vízböl és a cukorból szirupot fözünk, majd ebbe belekeverjük a diót, a zsemlemorzsát és a citromhéjat. Hagyjuk kihülni. A már megkelt tésztát átgyúrjuk és fél centi vastagra nyújtjuk. Megkenjük a diós masszával és feltekerjük. Sütöpapírral bélelt tepsiben még fél órát hagyjuk kelni, majd a felvert tojással bekenjük. 150 fokos sütöben, kb. 30-40 perc alatt megsütjük. Amikor kész, langyos tejjel megkenegetjük és rácson hagyjuk kihülni. Akár a bejgli helyett is meg lehet sütni, mert ez egyszerübb szerintem és mégis nagyon finom.

2011. november 23., szerda

Almás-füszeres ünnepi kuglóf

Ez a kuglóf teljesen levett a lábamról! Egyrészt csinos, másrészt mennyei az illata, harmadrészt nagyon finom! Pont olyan, amilyenre a hideg, ködös, télies napokon szükségünk van. Az sem kizárt, hogy az Ünnepekre is elkészítem, egy finom teával, Karácsony reggelén igencsak el tudom képzelni.


Hozzávalók:
  • 3 bögre liszt
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 1/2 tk.só
  • 1/2 bögre olaj
  • 1 érett banán
  • 3 tojás
  • 1 1/2 bögre cukor
  • 1/2 bögre barnacukor
  • 1 tk. fahéj
  • 1/2 tk. frissen örölt szerecsendió
  • 1 tk. rum(aroma)
  • 1 tk. vanília kivonat
  • 2 alma (nálam Granny Smith)
  • 1/2 bögre aszalt gyümölcs (nálam aszalt áfonya és mandula)


A sütöt melegítsük elö 180 fokra, a kuglóf formát vajazzuk és lisztezzük ki.  A lisztet, a szódabikarbónát és a sót elegyítsük egy tálban. Egy másik, nagyobb edényben kézzel keverjük össze a tojást, a cukrokat, a füszereket, a vaníliát, a rumot, az olajat és a villával szétnyomkodott banánt. Nem kell nagyon összedolgozni. Ebbe forgassuk bele a lisztes keveréket, majd a meghámozott és felkockázott almát, valamint az aszalt gyümit. Ezt az elég sürü masszát öntsük bele a formába és kb. 75 percig süssük. Tüpróbával ellenörízzük, akkor jó, ha már középen nem ragad rá a türe a tészta. Hagyjuk a formában kihülni, majd fordítsuk ki a kuglófot. Porcukorral hintsük meg tálalás elött.


A recept Joy-tól származik, de változtattam rajta itt-ott (pl. 1 és 1/2 bögre olajat írt, amit írtóra sokalltam és helyette 1/2 bögrével használtam + banánt adtam hozzá.)

2011. november 21., hétfő

Mousse de chocolate, egyszerüen nagyszerü!

A "csokimussz" szintén nagyon közkedvelt Portugáliában. Ha két desszert van egy étteremben, az egyik biztos eme finomság. Nem egy ördöngösség az elkészítése és tényleg fincsi. Én egy kis rumaromát is adtam hozzá, de ez természetesen el is hagyható illetve igazi rumra cserélhetö. A csokihiányt nagyszerüen orvosolja ez a desszert.


Hozzávalók:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 3 tojás
  • 25g vaj*
  • 3 ek. cukor
  • 1 tk. rumaroma

A csokit a vajjal együtt vízgöz felett megolvasztjuk. A tojások fehérjét habbá verjük, a sárgákat a cukorral jól összekeverjük. A csokiba belecsempésszük a rumaromát, majd a sárgákba belekeverjük. A tojáshabot ebbe a masszába óvatosan beleforgatjuk. Tálalás elött minimum 2 órára (de inkább több idöre) hütöbe tesszük. Mandulaforgáccsal díszithetjük, ahogy nálunk szokás. Figyelem, ez az adag is csak 2 före szól!

*Jaj, most vettem észre, hogy 25 g vaj helyett, 25 dkg-t írtam! Javítottam!

2011. november 20., vasárnap

Csirke masala

Már régóta szerettem volna valami indiai ihletésü ebédet fözni, ami nem curry. Még otthon vettem ezt a Kotányi Bombay masala füszerkeveréket. A következö füszereket tartalmazza: gyömbér, pirospaprika, kardamom, görögszéna, koriander, szerecsendió, bors, cayenne bors, szegfübors, fahéj, szegfüszeg (csak természetes összetevök találhatók benne). Lehet, hogy nem a legtradícionálisabb keverék, de az eredeti masala-mixhez kell néhány olyan füszer, amit nehéz beszerezni. Nekünk nagyon ízlett és elég indiaias volt szerintünk.



Hozzávalók:
  • 40 dkg csirkemell
  • egy kis liszt
  • 2 ek. paradicsompüré
  • 1 doboz natúr joghurt
  • fél csomag Kotányi Bombay masala füszerkeverék
  • fél fej hagyma vagy fél szál póréhagyma


A csirkemellet felkockázzuk, lisztben megforgatjuk. A hagymát felkarikázzuk és a csirkével együtt egy kis olajon megpirítjuk. Megszórjuk a masala keverékkel, hozzáadjuk a paradicsompürét és a natúr joghurtot és még 10 percig kis lángon fözzük. Rizzsel tálaljuk.

2011. november 18., péntek

Illatos mini kakaós csiga leveles tésztából

Rita konyhájából jött az ötlet. De még milyen jó ötlet! Fél óra alatt friss kakaós csigákat varázsolhatunk az asztalra. A szezonnak megfelelöen egy pici illatot csempésztem a bele.


Hozzávalók:
  • 1 csomag leveles tészta
  • 2 ek. kakaópor
  • 4 ek. (barna)cukor
  • egy csipet frissen örölt szerecsendió
  • egy csipet örölt szegfüszeg
  • 4 dkg olvasztott vaj
  • 1 kvk. rumaroma


A leveles tésztát kinyújtjuk. Az olvasztott vajba belekeverjük a rumaromát és ennek a felével megkenjük a tésztát. A kakaót, a cukrot és a füszereket összekeverjük és egyenletesen rászórjuk a tésztára. Feltekerjük. Vágjuk fel 1,5-2 centis karikákra. Ezeket fektessük el sütöpapíron, picit lapítsuk el a tenyerünkkel és mindegyiket locsoljuk meg a maradék vajjal. 200 fokos elömelegített sütöben 12 perc alatt megsütjük.


Ha nagy a család, rögtön két adagot süssünk, mert én most úgy érzem, ezt az egész tepsi csigát simán be tudnám vágni együltö helyemben :)

2011. november 16., szerda

A jó öreg lencsefözelék

Nem szabad alábecsülni a lencsefözeléket. Igenis egy finom, nagyszerü étel! Sokszor azt sem tudjuk már, milyen különlegességet fözzünk, milyen új, divatos kreálmányt tegyünk az asztalra, olykor beszerezhetetlen vagy méregdrága összetevökkel. Szerintem néha mindenkinek jólesik egy egyszerü, hagyományos, magyaros fözelék.


Hozzávalók:
  • 40 dkg lencse
  • 2 ek. olaj
  • 2 dkg liszt
  • 1 kis fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 darabka citromhéj
  • 1 babérlevél
  • 1 tk. ecet
  • 1 ek. cukor
  • pirospaprika

A lencsét jól megmossuk és elözö este beáztatjuk hideg vízbe. Másnap ebben a vízben (épphogy ellepi a lencsét) feltesszük a sóval, a citromhéjjal, a fokhagymával és a babérlevéllel föni. Eközben a hagymából, a lisztböl és a pirospaprikából rántást készítünk, majd ha a lencse már puha, besürítjük vele a fözeléket. Hozzáadjuk az ecetet és a cukrot, majd még pár percig fözzük. Tálalhatjuk tejföllel, fasírttal vagy éppen csak így, magában.


Ha netán fött lencséböl (konzerv) készítenénk, akkor forraljuk fel a megfelelö mennyiségü vizet a sóval, citromhéjjal, fokhagymával és a babérlevéllel, majd öntsük bele a lencsét és ezután rántsuk be.
A recept (egy kis eltéréssel) Horváth Ilonától való, abból a könyvböl, ami mindenkinek megvan.

2011. november 13., vasárnap

Mini molotof, a portugál tojáshabsoufflé

Gondolkodtam, minek nevezzem el magyarul, hiszen itt csak egyszerüen molotof-nak hívják és mindenki tudja miröl van szó. Talán a legközelebb a fenti elnevezés illik rá. Itt nincsen buli molotof nélkül, az éttermek étlapján is mindenhol szerepel. Tulajdonképpen a desszert nem más, mint sült tojáshab, tojássárgakrémmel leöntve. Karamellel is szokás tálalni, de én ezt a variácíót jobban szeretem. Eredetileg jó nagy kuglóf-szerü formában sütik, 12 fehérjéböl. Én most 3 darabbal készítettem és 12 mini jött ki belöle. Muffinformát használtam természetesen.


Hozzávalók:
12 minihez:
  • 3 db tojásfehérje
  • 3 ek. cukor
  • egy csipet só
A portugál tojáskrémhez (ovos moles):
  • 3 db tojássárgája
  • 3 ek. cukor
  • egy kis víz
  • diszítéshez: mandula

A tojások fehérjét a sóval jól felverjük, majd egyesével adagoljuk hozzá az 1-1 evökanál cukrot. Jó kemény habbá verjük. A sütöt 200 fokra elömelegítjük, az aljára vízfürdöt teszünk. A formákat kivajazzuk és megtöltjük a habbal. A forró sütöben kb. 10 percig sütjük, majd lekapcsoljuk, félig kinyitjuk az ajtaját és így hütjük ki a kis molotofokat.


Eközben elkészítjük a krémet: a cukrot egy kis lábosba tesszük és annyi vizzel felöntjük, ami épphogy ellepi. Addig forraljuk, amíg már jól gyöngyöz, nem annyira folyékony. Villával felverjük a sárgákat, a szirupot levesszük a tüzröl és a sárgákat belekeverjük. Visszatesszük a tüzre és addig fözzük, amíg jól be nem sürüsödik (pár perc). 
A kihült kis fehérjekupacokat kiborítjuk és megkenjük a tojáskrémmel, mandulaforgáccsal díszítjük. Nagyon finom kis desszert és nagyon könnyen csúszik!!!

Ezzel a finomsággal pedig be is nevezek Adél játékára!!!

2011. november 12., szombat

Shepherd's pie, azaz a skót juhászok ezt eszik

Kedves Trollanyu! Hálás köszönet a receptért! Annyira, de annyira finom lett, a párom teljesen odáig volt. Azt hiszem gyakran kerül majd az asztalunkra ez a skót finomság. Én nem szeretem a krumplipürét és még nekem is ízlett. Nagyon egyszerü elkészíteni, öszi-téli napokon kifejezetten jól csúszik. Mindenkinek szívböl ajánlom ezt a finomságot.


Hozzávalók:
  • 30 dkg darálthús (eredetileg bárány, én most marhát használtam)
  • 1 fej hagyma
  • 2 kisebb sárgarépa
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • házi ételízesítö (vagy vegeta vagy húsleveskocka)
  • 1 ek. paradicsompüré
  • 1 ek. cukor
  • 1,5 ek. worcestershire szósz (nálunk molho inglêsnek is hívják)
  • 1-2 db babérlevél
  • 1 kvk. friss vagy szárított rozmaring
  • 1 kvk. friss vagy szárított kakukkfü
  • 0,75 dl víz
  • 1 ek. liszt
  • olaj
A krumplipüréhez:
  • 40 dkg krumpli
  • só, bors
  • frissen reszelt szerecsendió
  • 0,25 dl tej
  • 2 dkg vaj
  • 1 tojás

 A meghámozott, felkockázott krumplit enyhén sós vízben feltesszük föni. A hagymát apróra vágjuk, egy kis olajon elkezdjük pirítani. A répákat felkockázzuk vagy lereszeljük és a hagymához adjuk. Együtt pirítjuk öket kb. 5 percig (ha nagyon pirulnak, egy kis vizet adjunk hozzá). Hozzáadjuk a darálthúst, sózzuk, borsozzuk és a vegetával is megszórjuk (ez elmaradhat). Beletesszük a babérlevelet, belenyomjuk a fokhagymákat és 5 percig kevergetve pirítjuk a húst. Ezután mehet bele a worcestershire (lehetne rövidebb neve is) szósz, a paripüré és a cukor. Megkeverjük, megszórjuk a liszttel és felöntjük a vízzel. Addig fözzük folyamatosan kevergetve, amíg sürü ragut nem kapunk (kb. 20 perc se). Ekkor mehetnek bele a zöldfüszerek, ezekkel már nem kell tovább fözni.


A püré: a megfött krumpliról leöntjük a vizet. A füszereket rászórjuk, hozzáadjuk a vajat és a tejet és áttörjük az egészet (eszköz híján én villával dolgoztam). Picit hagyjuk hülni, majd hozzáadjuk a tojást. Botmixerrel "pempösítettem".
A sütöt 200 fokra elömelegítjük. Egy tepsit vagy höálló tálat kivajazunk, beleöntjük a húsos ragut, a tetejére pedig elterítjük a krumplipürét. Lehet habzsákból is kinyomogatni, tök jól néz ki, de nekem macerás. Betesszük a sütöbe és 25-30 percig sütjük.

Kedvesem kérése volt, hogy készítsek shepherd's pie-t, a tv-ben látta Gordon Ramsay-töl. Mondtam neki, hogy ok, de én Trollanyu receptje alapján fogom elkészíteni. Kóstolás után pedig azt mondta, hogy szerinte ez finomabb lett, mint a Ramsay-féle. Bár olyat még nem evett...

2011. november 11., péntek

Gránátalmás pudingos gyümölcstorta

Igen, még mindig van gránátalmám. Sütibe nem merem belesütni, de annyira finom, valamit mégis kellett kezdenem vele. A receptet már itt leírtam, csak a gyümölcs más és lekvár sincs rajta.


Mi nagyon szeretjük ezt az egyszerü sütikét. Még jó, hogy sütöttem, mert rámfér. A fényképezögépemnek valami baja lett, a kijelzöje fekete. Sajnos, csak a "lyukon" át tudok mostantól fényképezni, nem tudom, mi sül majd ki belöle.


Úgyhogy, ha az amúgy sem túl profi képeim minöségén hanyatlás állna be, akkor az ezért van. De legyünk pozitívak, még az a szerencse, hogy nem teljesen krepált be a gép. Majd meglátjuk, mi lesz a sorsa, mindenestre bosszantó a dolog. Még jó, hogy van itthon süti...

Pár óra múlva... Juhéj! Vaklárma volt! Müködik a gépem! Az én "készülékemben" volt a hiba :D

2011. november 8., kedd

Csicseriborsó leves, ez is portugál

Annyira jópofa neve van, nem? Csicseriborsó! Már csak a jól hangzó neve miatt is megenném. Portugálul elég bénán hívják (grão /de bico/), viszont gyakrabban használják, mint mi. Bevallom, nem gondoltam volna, hogy elsöre ilyen jól fog sikerülni ez a leves, de így lett. Nagyon finooom!
Több kérdés is érkezett a csicseriborsóval kapcsolatban, ezen az oldalon kicsit megismerkedhettek vele : www.hazipatika.com


Hozzávalók:
  • 1 konzerv fött csicseriborsó (lehet szárazból is, csak így gyorsabb :)
  • 1 nagyobbacska krumpli
  • 1 nagyobbacska sárgarépa
  • 1 fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • egy darabka csont (!)
  • 1-2 karika füstölt kolbász (!)
  • olívaolaj
  • rizs (elhagyható)
  • spenótlevél (elhagyható)

A krumplit, a répát, a hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, felkockázzuk és annyi vízben megfözzük, hogy az jó böven ellepje. (Én kuktát használok, mint mindig.) Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a csicseriborsó felét, picit összemelegítjük a többi zöldséggel, majd botmixerrel pürésítjük az egészet. Sózzuk. Belerakjuk a maradék csicserit, kevés spenótlevelet és egy kis rizst levesbetét gyanánt. 10 percet fözzük, hozzáadunk 2-3 ek. olívaolajat és még 5 percet fözzük. Ha nagyon jót akarunk magunknak akkor mindenképpen fözzünk bele valamilyen csontot és 1-2 karika füstölt kolbászt, az íze miatt. Ezt nem kell megennünk, ha nem akarjuk, de hiányozna, ha nem lenne benne.

2011. november 5., szombat

Kókuszos habcsók

Tegnap sütöttem fincsi kókuszos csigákat és maradt kókuszos tojáshab. Természetesen nem akartam, hogy kárba vesszen, így habcsókok készültek belöle.



A megmaradt habhoz adtam 1 teáskanál kukoricakeményítöt és pár csepp ecetet. A sütöt feltekertem 200 fokra, majd amikor betettem a csókokat 150 fokra visszavettem. Pár perc alatt meg is sültek. A habcsókról részletesebb receptet itt olvashattok.

2011. november 4., péntek

Nagymamám omlós kókuszos-habos csigája

Drága anyai nagymamám szokta ezt a finom sütikét készíteni. Egész évben elöfordult nálunk, de Karácsonykor is a kedvelt sütik egyike ez a finomság. Én most sütöttem elöször, büszke is vagyok rá, el is mesélem este a mamámnak.



Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 2 dkg élesztö (én 7g szárítottat használtam)
  • 1 dl tej
  • 10 dkg cukor
  • 4 tojás sárgája
  • kevés reszelt citromhéj
Töltelék:
  • 4 tojás fehérje
  • 30 dkg cukor
  • 2 zacsi vaníliás cukor (házi nálam)
  • 10 dkg kókusz



A margarint elmorzsoljuk a liszttel. Az élesztöt a tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk (a szárítottat nem szükséges). A lisztes-margarinos masszához hozzáadjuk az összes többi hozzávalót és tésztát gyúrunk belöle. Ezt 3 részre osztjuk és betesszük a hütöbe pihenni, amíg a tojáshabot elkészítjük. A tojások fehérjét a kétféle cukorral göz felett kemény habbá verjük, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.
Az elsö kis cipót vékonyra nyújtjuk, megkenjük a kókuszos habbal (ne túl vastagon, mert akkor kifolyik, bár én úgy szeretem :) szóval megkenjük, feltekerjük, és 1,5-2 cm vastagra felszeleteljük. Sütöpapírral bélelt tepsire, fektetve helyezzük a kis csigákat (nem élére állítva) egy kis távolságot hagyva egymás között. (A másik két cipóval is így járunk el.) Elömelegített 175 fokos sütöben 20 perc alatt megsütjük. A tészta ne barnuljon meg, akkor jó, ha halvány marad! Nagyon finom lett, drága mamikám büszke lehet rám! Ez a süti napokig eláll(na).

TIPP: Nekem maradt kókuszos hab, ebböl kókuszos habcsókok születtek, de erröl majd legközelebb.

2011. november 3., csütörtök

Mézes briós

A múltkor, amikor a "csudálatos brióst" sütöttem azt mondtam, hogy más receptet ki sem fogok próbálni, mert az annyira fincsi lett. Ez így is van, de Limara levendulás-mézes briósa mellett nem tudtam elmenni. Még szerencse, mert ez is isteni lett! Én narancsvirág mézet használtam és nem tettem bele más "illatanyagot", de nem is kellett, hiszen ennek a méznek mennyei aromája van. Ismét nagy sikert arattam kis családomban. Asszem pék leszek.


Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt
  • 1 csipi só
  • 1 tojás
  • 1 tojás sárgája (kenéshez)
  • 2 dl tej
  • 90 g illatos méz (nálam narancsvirág)
  • 3 ek. olaj
  • 1 zacsi (7g) szárított élesztö



Az összes hozzávalót egy tálba tesszük (kivéve az 1 tojás sárgáját). Mivel nekem nincs kenyérsütögépem, a kézi mixer dagasztó karjaival estem neki. Bevallom, nem volt könnyü, hiszen a tészta elég sürü, gondolom a méz miatt és nagyon nehezen dolgozott a gép. Így akinek van kenyérsütöje, kövesse Limara példáját és aszerint dolgozzon. Akinek meg nincs, szenvedjen vele egy picit, mint én :) Szóval, ha a dagasztáson túl vagyunk, kb. 50 perc alatt letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük. Nekem a kezdeti nehézségek ellenére ez gyönyörüen sikerült. Aztán 9 részre osztjuk, kígyókat sodrunk egyesével és csigába feltekerjük öket (kész állatkert!). Limara ezt meg is mutatja itt. Sütöpapírra helyezzük és duplájára kelesztjük öket. Ha ez megvan, a tojás sárgájával megkenegetjük, én házi vaníliás cukorral meg is szórtam a tetejüket. Elömelegített 180 fokos sütöben kb. 18 perc alatt szép barnára sütjük öket. Én lekvárral, tojáskrémmel (erröl majd egyszer írok) vagy csak úgy, üresen szeretem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...