2011. május 30., hétfő

Füszeres csirkemell, kukoricapehely bundában

Pénteken néztem a "Cook yourself thin", azaz "Fözd magad karcsúra" címü müsort. A lényege az, hogy egészségtelenül étkezö, túlsúlyos emberek kedvenc ételeit készítik el, egészséges és kalóriaszegényebb változatban. Alanyunk kedvence olajban sült, panírozott csirkemellek voltak, majonézzel. Ehelyett született meg a következö:


Hozzávalók:
  • fél kg csirkemell 
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 tk. kakukkfü
  • eröspaprika/csilipehely ízlés szerint
  • 1 db babérlevél
  • só, ízlés szerint
  • 1 doboz natúr joghurt
  • pici tej
  • kb. 1 és 1/2 bögre natúr cornflakes (kukoricapehely)
Az összes füszert és a késünkkel vagy tenyerünkkel kilapított fokhagymákat elkeverjük a joghurttal és egy pici tejet öntünk bele (elhagyható). A feldarabolt csirkemelleket beletesszük a "pácba" és egy órát hagyjuk, hadd érjenek össze az ízek. Eközben sodrófával vagy bármi mással összetörjük a cornflakest, de azért ne annyira, hogy morzsa legyen belöle. Az egy óra leteltével a csirkucikat belehempergetjük a kukoricapehelybe, sütöpapírral bélelt tepsibe tesszük és 200 fokos sütöben 20 perc alatt megsütjük. Mi rizzsel és párolt bébirépával ettük. Nagyon-nagyon finom és egészséges is, hiszen zsiradék és liszt nélkül készült!

2011. május 26., csütörtök

Díjcsokor

Ismét díjat kaptam, ezúttal Mritától. Bevallom, nagyon örülök az ilyen kedvességnek, valamint mindig alig várom, hogy megjegyzés érkezzen bármely bejegyzésemhez és örömmel olvasom a véleményeket. Ezért én most azoknak a kedves blogot író társaimnak adom tovább, akik gyakran megtisztelnek azzal, hogy szánnak arra 1-2 percet, hogy néhány kedves szóval megillessék az aktuális postom. Egyben ök azok, akiket a leggyakrabban, naponta akár többször is meglátogatok:


 


Idöközben még egy kellemes meglepetés ért, hiszen Martinellitöl is megkaptam a díjat. Csak megelözött közzétételben :)

    Portugál paradicsomsaláta + grillezett aranydurbincs

    Aranydurbincs, nálunk dourada. Itt a carapau (makréla) mellett ez a kedvenc halacskám. Szerencsére otthon is gyakori "vendég" az asztalon a hal, hiszen Apukám kedvenc idötöltése a horgászat, a Balaton pedig egy köhajításnyira van tölünk. Kedvencem természetesen a keszeg, a süllö és újabban a balin is, mióta Apunak sikerült fognia tavaly nyáron! Itt be kell érnem többnyire a tengeri halakkal, de nem panaszkodom. Nagyon egyszerüen készítjük általában, faszenes grillen hipp-hopp megsütjük. Semmi lacafaca. Általában finom paradicsomsalátával tálaljuk, ami speciális salátának való paradicsomból készül, ami még sárga, vagy halvány piros. De én éretten jobban szeretem, igy én azokat a példányokat szoktam választani. Itt meg is jegyezném, hogy nagyon nehéz olyan hagyományos paradicsomot találni, amilyen otthon van. Egyszerüen nem olyan az íze. Ez az egyik legnagyobb szívfájdalmam, így már megy is a pont Magyarországnak :) Na, de lássuk a receptet!


    Hozzávalók:
    • paradicsom
    • olivaolaj
    • oregánó
    • szárított bazsalikom
    • hagyma
    • só, bors
    • pici víz
    A paradicsomokat és a hagymát vékonyan felszeleteljük. Sózzuk, borsozzuk, kevés olivaolajjal meglocsoljuk, majd egy kis vizet engedünk rá (kb. 1 decit). Megszórjuk oregánóval és bazsalikommal. Eredetileg bazsalikomot és borsot nem adnak hozzá itt, de szerintem csak még finomabbá tette az eredeti salit.

    2011. május 25., szerda

    Zöldbabfözelék

    Most föztem elöször zöldbabfözeléket, hiszen nálunk nem igazán van tejföl, kapor, sárga hüvelyü zöldbab (jobban szeretem), hagyományos ecet. Ezért amikor legutóbb otthon voltam vettem szárított kaprot, nyáron hoztam egy üveg sima ecetet (itt többnyire borecet van, nem szeretem), a tejföl helyett crême fraîche-t használtam, sárga hüvelyü zöldbabot pedig a piacon egy néninél tudtam venni, de egy másik vásárló teljesen el volt ájulva, hogy sárga színü a zöldbab, még sosem látott ilyet, bár az egyik ismörese mesélte, hogy Madeirán van egy ismeröse, aki már látott. Szóval ennyire ritka a sárga zöldbab. A recept természetesen Anyukámtól van.


    Hozzávalók:
    • 500 g zöldbab
    • 1 db nagyobbacska krumpli
    • 1 tk. ecet
    • 3-4 tk. cukor
    • 1 gerezd fokhagyma 
    • só, bors, vegeta
    • pici füszerpaprika
    • ~2 ek. liszt
    • ~ 3 ek olaj 
    • 1/2 doboz tejföl (nálam 2 ek. crême fraîche)
    • kapor ízlés szerint
    • petrezselyem
    A vizet feltesszük forrni, majd beletesszük a zöldbabot (vagy már együtt feltesszük föni). Egy kis idö múlva beledobjuk a kockára vágott krumplit, a fokhagymát egészben, majd beleöntjük az ecetet, megcukrozzuk, sózzuk, borsozzuk. Amikor a zöldségek megföttek, enyhén paprikás rántást készítünk a lisztböl, az olajból és persze a paprikából. Hozzáadjuk a fözelékhez, majd belekanalazzuk a tejfölt is. ( Ha a rántástól nem sürüsödne be eléggé, a tejfölböl készítsünk habarást.) Beleszórjuk a kaprot, a petrezselymet és egy kis vegetát is. Rövid ideig fözzük és készen is vagyunk.

    Tegnap a piacon egy nénitöl öszibarackot vettünk! A fia kertjében termett, tehát nem Chiléböl importálta. Nagyon finom volt!!!


     Valamint köszöntöm két új követömet egy csipetet és Rózsikát !

    2011. május 24., kedd

    Krémes-epres piskóta

    Ez a süti nem ennek indult. Nagyon nem. Egy portugál piskóta-szerüséget szerettem volna csinálni, de valami nem stimmelt. Illetve semmi sem. A krém finom lett, de nem olyan, a piskóta jó lett, de nem olyan. Ezért valami teljesen más lett belöle, egyszerü, de nagyszerü! És még mindig büszke vagyok a fréziámra :) 




    Hozzávalók:
    A piskótához:
    • 3 tojás
    • 10 dkg cukor
    • 8 dkg liszt
    • 1 tk. sütöpor
    A krémhez: (portugál cukrász krém)
    • 2,5 dl tej
    • 1 tojás
    • 3 dkg cukor
    • fél csomag vaníliás cukor
    • 1,5-2 dkg liszt vagy kukorica keményítö (én ezt használtam)
    • eperlekvár
    A krémhez a tejet a vaníliás cukorral megmelegítjük (egy pici tejet tegyünk félre még hidegen). A tojást a cukorral jól felverjük, beleszitáljuk a lisztet, majd a pici tejet beleöntjük. Simára keverjük. A meleg tejbe beleöntjük a hideg tojásos masszát és folyamatos kevergetés mellet sürü krémmé fözzük. Amikor elkészült, géppel egy kicsit felverjük, hogy lágyabb legyen. Hagyjuk kihülni. TIPP: a krém tetejét folpack fóliával betakarjuk úgy, hogy a krémhez hozzá is érjen, így nem fog "megbörösödni". Gondolom ez pudingnál is müködik... 
    A piskótához a tojásokat habosra verjük a cukorral, majd beleszitáljuk a sütöporos lisztet és alaposan összekeverjük (akár géppel is lehet). Egy kb. 30x24 cm-es tepsit sütöpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát és 150 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük. Az elkészült tésztát cukorral beszórt sütöpapírra fordítjuk még melegen, négyzetekre vágjuk, az egyik felét bekenjük lekvárral, majd krémet adagolunk rá és a maradék piskótanégyzetekkel befedjük.

    Nagyon finom lett, nem is bánom, hogy nem sikerült az eredeti tervem :)

    Köszöntöm két új rendszeres olvasómat, Angit és Flórát!!!

    2011. május 23., hétfő

    Fréziát neveltem, díjat kaptam

    És mégis sikerült! Mármint fréziát nevelnem. Pedig azt hittem, soha nem fog virágozni. Februárban ültettem el a hagymákat a cserépbe. Gyorsan ki is bújt, aztán csak növekedett és növekedett, óriási levelei nöttek, eltelt március, április, de csak nem akaródzott virágba borulni. És május elején megpillantottam egy bimbót! A 6 növényböl 1 elkezdett virágozni! Tippelgettem, vajon milyen színü lesz, lesz-e illata... Íme az eredmény:


    Az illata pedig belengi az egész szobát.... Büszke vagyok magamra, hogy sikerült a kedvenc virágomat felnevelni :)

    Másról. A napokban kétszer is nagy öröm ért, hiszen két kedves blogerinától is megkaptam a "Tetszik a recepted" díjat, amelyet Martinelli indított. Neki a banános zabpelyhes sütikém tetszett, Mritának pedig az epres semi-frio tortám. Íme a díj:




    Én Mrita csábító áfonyaszószos túrógombócának és Martinelli guszta diós linzerének ajánlanám ezt a kedves díjat, valamint a fréziámat is. A lusta kutya nélkül :)

    2011. május 18., szerda

    Lemon pie, citromos pite

    Nos, elkészült az elsö adag süti. Nagyon nem csappant meg a citromok mennyisége, hiszen csak 1 1/2 darabot használtam fel. Ráadásul be kell, hogy valljam, nem vagyok egy nagy citrom rajongó, már ami az édességeket illeti, de ez nagyon ízlik!!




    Hozzávalók:
    A tésztához:
    • 1 és 1/4 bögre (kb. 1 csomag) darált zabos keksz (pl. Györi Zabfalatok)
    • 1/4 bögre olvasztott vaj
    • 1 ek. cukor
    A krémhez:
    • 3/4 bögre cukor
    • 5 ek. kukoricakeményítö (nálunk ez Maizena)
    • 1 bögre víz
    • 2/3 bögre tej (nem baj, ha a zsírosabb fajta)
    • 1/2 bögre tojás felverve (ez 2 vagy 3 darab)
    • 1/2 bögre citromlé (1 vagy 2 citrom)
    • 2 tk. reszelt citromhéj
    • csipet só

     A kekszet ledaráljuk, megcukrozzuk és az olvasztott vajjal összemorzsoljuk. Egy 23 cm-es piteformát nagyon vékonyan bekenünk olajjal és a kekszes masszát belenyomkodjuk. 180 fokos sütöben 5-10 percig sütjük. A sütöt le is kapcsolhatjuk, nem lesz már rá szükség. 




    A krémhez a tejet, a vizet, a sót, a cukrot és a kukoricakeményítöt simára keverjük és közepes lángon felforraljuk, majd forrás után 2 perccel, illetve amikor már besürüsödött, lehúzzuk a lángról. A felvert tojásba ebböl 1 evökanálnyit eloszlatunk, majd ezt beledolgozzuk a fött krémbe és állandó keverés mellett felforraljuk. Tüzhelyröl levesszük, beleöntjük a citromlevet, hozzáadjuk a reszelt héjat és simára dolgozzuk. Egyenletesen eloszlatjuk a kekszes formán és 4 órára hütöbe tesszük.



    Igazi  frissitö desszert meleg napokra :) Recept innen.

    2011. május 17., kedd

    Citrom

    Tegnap kaptunk egy nagy szatyor citromot. Párom munkatársának túl sok termett, így elosztogatta a suliban a "felesleget". Így most van kb. 5 kiló itthon...




    Apukám egyböl tanácsolta, készítsek citromjamet, így ennek már neki is álltam. Fél kiló gyümölcs kell hozzá, ami 2 db-ot(!) jelentett...



    Ami még biztos, lemon pie-t is sütök hamarosan! Mondjuk holnap :)

    2011. május 16., hétfő

    Minikuglóf

    Már nagyon fájt a fogam egy szilikonos minikuglóf formára. A hétvégen sikerült beszereznem az egyik kedvenc üzletemben, a Loja do gato preto-ban, azaz a "Fekete macska boltjában". Már fel is avattam a joghurtos kuglóf receptemmel!


    2011. május 14., szombat

    Banános muffin piknikre

    Életemben elöször ezt a fajta muffint ettem, a tesóm sütötte, mint valami újdonságot. Az is volt, hiszen ennek már jó pár éve. Azóta is ez az egyik kedvencem, most családi-baráti piknik alkalmából sütöttem meg.


    Hozzávalók:
    • 20 dkg liszt
    • 2 tk. sütöpor
    • 1/2 tk. szódabikarbóna
    • 1 kvk. fahéj
    • 3 tk. kakaópor (nem instant)
    • 1 db tojás
    • 17,5 dkg cukor
    • 1 dl olaj
    • 12,5 dkg kefír vagy natúr joghurt
    • 3 db  érett banán
    • durvára vágott étcsoki (nálam ez most kimaradt)
    A sütöt 180 fokra elömelegítjük. A banánokat péppé törjük. A száraz hozzávalókat összekeverjük. Egy másik tálban a tojást a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk az olajat, majd a kefírt is. A lisztes keveréket beleforgatjuk a tojásosba, majd a banánt és végül a csokit is óvatosan belekeverjük. A formákat 3/4-ig töltjük és kb. 25 perc alatt megsütjük.

    2011. május 12., csütörtök

    Mandulás-tojáskrémes sintrai leveles párna

    Sintra. Lisszabontól alig 1-2 km-re található ez a varázslatos hely. Saját mikroklímája, palotái, villái, kertjei, parkjai sok müvészt megihlettek. Talán Portugália Szentendréjének lehetne nevezni. 

    Sintráról bövebben: parquesdesintra.pt

    Aki egyszer ide ellátogat, soha nem felejti ezt a kis városkát. Mint ahogy a Piriquita cukrászdában elfogyasztott helyi finomságot sem :) Travesseiros de Sintra:


    Hozzávalók:
    • 0,5 dl víz
    • 150 g cukor
    • 75 g örölt mandula
    • 1/2 tk. fahéj
    • 2 tojás sárgája
    • porcukor a szóráshoz
    • 1 csomag (~ 200g) leveles tészta

    A sárgákat habosra verem, majd belekeverem a mandulát és a fahéjat. A vizet a cukorral elkeverem, majd közepes lángon sima sziruppá fözöm (forrástól számítva kb. 3-4 perc alatt elkészül). Ebbe villával belekeverem a tojásos masszát és sürü krémmé fözöm (pár perc az egész). Megvárjuk míg kihül. Ezalatt kinyújtjuk a leveles tésztát és kb. 12x7 cm-es téglalapokat vágunk belöle. A kihült krémet ezek közepére helyezzük és jobbról-balról ráhajtjuk a széleket. (Ezeket egy kis tojásfehérjével bekenjünk, hogy ragadjanak össze.) Majd az alsó és felsö végét is behajtjuk, hogy ne folyjon ki a töltelék. 200 fokos sütöben kb. 20 perc alatt megsütjük. Porcukorral tálaljuk. Langyosan a legfinomabb! 

    Nagyon ízlik a krém, tipikus portugál édesség és tényleg hasonlít az eredetihez! Nekem maradt a krémböl, lehet legközelebb csak fél adagot készítek.

    2011. május 11., szerda

    Rántott cukkini

    Ki ne ismerné ezt a finomságot? Én azért mégis megosztom Veletek... 
    Egyben köszöntöm új olvasóimat Ritát és Németh-ek-et!




    Hozzávalók:
    • 1 db nagyobbacska cukkini
    • zsemlemorzsa (frissen reszelt)
    • tojás
    • liszt
    • só,bors
    • olaj
    A cukkiniket megpucoljuk, kisujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk. Ha enged levet, ezt felitatjuk. Szokásos módon bepanírozzuk és bö olajban kisütjük. Kész-passz!

    2011. május 10., kedd

    Rizskoch muffin eperszósszal

    A "rizskók" gyermekkorom egyik kedvence volt, a nagymamám sütött is nekünk gyakran. Ez a recept megfelel az Ö általa készítettnek, csak én most muffinköntösbe bújtattam.


    Hozzávalók:
    12 darabhoz
    • 12,5 dkg rizs
    • 1/2 l tej
    • 2 dkg margarin
    • 7,5 dkg cukor
    • 2 db tojás
    • 1/2 citrom reszelt héja
    • 1 kvk. vaníliaaroma
    A rizst a vaníliával a tejben megfözzük. Hagyjuk kihülni. A margarint a cukorral habosra verjük és egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, a citromhéjat, majd ezt belekeverjük a rizsbe. A fehérjéket kemény habbá dolgozzuk és beleforgatjuk ezt is a rizsbe. A (szilikon) muffinformákba kanalazzuk a masszát úgy, hogy majdnem tele legyenek. (A nem szilikon formákat vajazzuk-zsemlemorzsázzuk!) 180 Cº-on aranybarnára sütjük kb. 40 perc alatt. Én most eperszósszal tálaltam: az epret darabkákra vágtam, megcukroztam és pár perc alatt picit felföztem, majd hagytam kihülni. Fincsi lett :)

    2011. május 9., hétfő

    Répás-csirkés káposztástészta á la TAP

    Én meg nem értett gyerek voltam. Ugyanis a családom sosem értette, hogyan tudom a káposztástésztát porcukorral enni. Hogyne tudnám, amikor a menzán így adják?! Azóta eltelt egy-pár év, de én azóta is igy eszem. Egészen mostanáig! Ugyanis a legutóbbi repülöutam alkalmával furcsa dolog történt velem: a TAP portugál légitársaság Budapest -Lisszabon járatán korgott a gyomrom, amikor megérkezett a stewardess az ebéddel: káposztástészta répával és csirkemellkockával! Porcukor nélkül! És ízlett!!!! És elkészítettem:




    Hozzávalók:
    • egy kisebb fej káposzta fele
    • 1 db közepes sárgarépa
    • 1 db nagyobb csirkemell
    • só, bors
    • olaj
    • spagetti
    A répát és a káposztát lereszeljük. A káposztát megsózzuk. A csirkemellet kisebb kockákra vágjuk, megsózzuk, borsozzuk egy picit és egy kevés olajon arany színüre pirítjuk. A káposztából a levét kinyomjuk, a répával együtt és böséges bors társaságában egy pici olajon megsütjük. Amikor ez kész, a megfött spagettivel összekeverjük és a husikat beleforgatjuk.

    Más: Ígéretemhez híven beszereztem az eledelt az árva kutyusoknak. A héten nem biztos, hogy nyélbe tudom ütni a dolgot, mert a soföröm (a párom) egész héten nagyon elfoglalt lesz. De amint idönk engedi, már visszük is a Pedigreet! Addig is szeretettel várom rendszeres olvasóimat (remélem gyarapodni fognak) és a Facebook rajongókat!

    Közjegyzönk leellenörizte a csomagokat, mindent rendben talált.

    2011. május 6., péntek

    Juppiii!

    Megérkezett a 25. rendszeres olvasóm, Benciga is! Ezúton köszönöm Neki, a tegnap csatlakozott olvasóimnak, Lindinek, Édes fogadalomnak, Gabinak, Kotalizának, Adélnak és természetesen az összes többi követömnek! Terveim szerint jövö héten beteljesítem az ígéretem és ellátogatok a helyi kutyamenhelyre és viszek egy kis finomságot az árva ebeknek! Köszönöm!


    Esso és én

    Banános zabpelyhes sütike

    Ez nagyjából a málnalekváros zabpelyhesnek a banános változata. Nekem ez még jobban ízlik :)


    Hozzávalók:
    • 15 dkg liszt
    • 10 dkg zabpehely
    • 10 dkg cukor
    • 12,5 dkg natúr joghurt vagy kefír
    • 1 dl tej
    • 1 tojás
    • 1,5 tk. sütöpor
    • 1/2 tk. szódabikarbóna
    • 2 db érett banán
    A sütöt 180 fokra bekapcsoljuk. A banánokat villával összetörjük. A tojást a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a joghurtot és a tejet is. A zabpelyhet illatosra pirítjuk egy száraz serpenyöben. Elkeverjük a liszttel, a sütöporral és a szódabikával, majd ezt beleforgatjuk a tojásos keverékbe. Végül a banánpépet is hozzáadjuk. Egy közepes méretü tepsit kivajazunk, kilisztezünk, a masszát beleöntjük és már mehet is a sütöbe! 30 perc alatt kész is!

    Ui: Már csak 1 követö hiányzik és meglesz a 25!

    Grillezett csirkemell quinoával

    A tévében láttam, hogy a quinoa nagyon egészséges, napjaink "superfood"-ja. Ez pár hónapja volt és úgy gondoltam, hogy én soha az életben nem fogok quinoába botlani a sarki közértben. Szerencsére tévedtem, mert ha nem is kisvárosunk ABC-jében, de sikerült beszereznem. Na, de nézzük csak, miröl is beszélek!

    kép: veghunter.wordpress.com

    A quinoa nem tartozik a gabonafélék családjába. Ugyan azt szokták mondani, mindenre használható, amire a rizs, mégsincs semmi közük egymáshoz. Az "inkák aranya" valójában a libatop-félékhez tartozik, így a spenóttal van rokonságban. Azonban a növénynek nem a levelét, hanem a magját fogyasztjuk. Ezt az ösi élelmiszert már i.e. 3000-ben is termesztették Dél-Amerikában, söt szentnek tartották. Aztán a spanyol "megszállásnak" köszönhetöen 400 évre eltünt. Manapság Peruban, Chilében és Bolíviában termesztik leginkább. És miért is annyira szuper a quinoa? Mert nagyon magas a fehérje tartalma és ráadásul mind a 9 fontos aminosavat tartalmazza. Többek között. Ugyanis jelentös vas- és kalciumforrás is:
    100 g tartalmaz:
    • 336 kcal
    • 68g szénhidrátot
    • 12 g fehérjét
    • 5g zsírokat
    • 112 mg kalciumot
    • 286 mg foszfort
    • 7,50 mg vasat
    • 5,10 mg rostot
     Mivel elöször készítettem, úgy gondoltam, nem trükközök, csak megfözöm köretnek sós vízben, hogy érezzük az ízét.


    Hozzávalók:
    • fél bögre quinoa
    • 1 bögre víz
    • 2 db csirkemell filé
    • füszerek
    A quinoát alaposan megmossuk és ugyanúgy megfözzük, mintha rizs lenne. A csirkemelleket ízlés szerint füszerezzük és grillserpenyön megsütjük. Ennyi. A tapasztalatom a következö: nincs semmi különleges íze, de azért más, mint a rizs. Lehet, hogy egy picit túlföztem, nem tudom, de ízlett, úgyhogy legközelebb valami mást készítek belöle. Mondjuk tejbequinoát?

    2011. május 5., csütörtök

    Most segíthetsz segíteni :)

    Essoval, aki a kuktám, gondolkodtunk. És a következöre jutottunk: amint lesz 25 követönk és/vagy 50 Facebook "like"-unk, elmegyünk a helyi kutyamenhelyre és 1-2 zacsi Pedigreevel meglepjük az ottani kutyusokat. Hogy Ök is lakjanak jól. Elözmény: Essonak nem véletlenül ez a neve. Egy benzinkúton fogták be két tesójával együtt, így mindegyikük egy-egy benzinkút nevét kapta. Mi pedig kutyust szerettünk volna. Elmentünk egy nem túl közeli menhelyre és ott bukkantunk rá. Tesóit már örökbefogadták, úton voltak Németországba, így magányosan és szomorúan tengedte napjait az árvaházban. Kérdés nem volt, hogy  nekünk Ö az IGAZI! Azóta hármasban megyünk mindenhova...
    Kérlek, add tovább, hogy ez minél hamarabb megvalósuljon!

    UPDATE! Nemrég jutott eszembe, hogy még nem számoltam be arról, hogy melyik menhelynek, mit is vittünk. Szóval, az  AAAAMoita (Associação dos Amigos dos Animais Abandonados da Moita), azaz az "Elhagyott Állatok Barátainak Moita-i Szövetsége"-re esett a választásom. Nagyon sok árva kutyusról gondoskodnak, szinte csak adományokból. Ezért hozzájuk vittük el a csomagot, amiben 10 kg Pedigree szárazeledelt, 1 pórázt, 1 nyakörvet és egy plédet pakoltam. Nem sok, de azért 1-2 kutyusnak 1 napi élelméhez hozzájárultam. Nagyon sok kutyus vár gazdira a menhelyeken, vannak fajtatiszták és gyönyörüséges keverékek is, akik alig várják, hogy szeretö otthonra találjanak. Aki teheti, fogadjon örökbe és ne vásároljon kutyát!

    Esso a menhelyen...




     ...és a tengerparton!

    2011. május 4., szerda

    Sürített tejes, banános eperhab

    Na még egy epres finomság! Méghozzá maradékokból. Volt majdnem egy fél doboz eprem, ami már kezdett picit fonnyadni. Volt fél konzerv cukrozott sürített tejem és sok banánom, mert pont akciós volt és jól bevásároltunk belöle. Az eredmény:




    Hozzávalók:
    • kb. 20 dkg eper
    • 3 ek. cukrozott sürített tej
    • 1 banán
    • keksz díszítésnek

    Az epret megmostam, darabokra vágtam és botmixerrel összeturmixoltam. Belekevertem a sürített tejet. A tálkák aljára banánt szeleteltem és ráöntöttem az eperhabot. A hütöben egy picit pihentettem, ameddig bírtam. Ez nem volt túl hosszú idö :)

    Ezzel a finomsággal köszöntöm új követöimet!!

    2011. május 3., kedd

    A Facebookon is...

    Kedves Látogatóim! A Facebookon is felbukkantam. Ha kedvelitek az oldalam, kérlek Titeket, nyomjatok ott egy "tetszik"-et! És ha netán rendszeresen visszatértek szerény kis blogomra, nagyon fogok örülni, ha követömmé váltok. Tényleg nagyon :) Ezúton is köszönet azoknak, akik ezt már megtették!!!

    Marengói csirke egyszerüen

    Talán már köztudott, hogy Napóleon kedvenc étele volt ez. A recept Anyukámtól van, Ö meg valahol látta, de ezt már homály fedi.




    Hozzávalók:
    (4 személyre)
    • 5-6 db. csirke felsöcomb
    • kb. fél kiló gomba
    • 2 fej hagyma 
    • 1 db. hámozott paradicsom konzerv
    • 1 dl fehérbor
    • vaj, olaj
    • 1 tk. liszt
    • cukor
    • só, bors, kakukkfü, babérlevél
    Vaj-olaj keverékén kicsit megpirítjuk a csirkecombokat. Kiszedjük egy tányérra. A maradék zsiradékon kockára vágott hagymát pirítunk és egy kis borral megpároljuk, majd visszatesszük a csirkét. Ráöntjük a paradicsomkonzervet (elötte kockára vágjuk a parikat és 1 tk. cukorral édesítjük). Sózzuk, borsozzuk, kakukkfüvel megszórjuk, 1 babérlevelet beledobunk. Egy másik serpenyöben vajas olajon gombát párolunk só, bors fűszerezéssel, majd  meglisztezzük. Hozzáöntjük a csirkéhez. Az előző serpenyőben a másik hagymát /fél karikára vágva/ megpirítjuk közben kb. 1evőkanál cukrot hintünk rá, így szép barna lesz. Ezt is a csirkére borítjuk! Kicsit hagyjuk párolódni, hogy az ízek összeérjenek. Tésztával tálaljuk!

    2011. május 2., hétfő

    Epres semi-frio torta (42. VKF)

    Semi-frio vagy semifreddo, attól függ, hogy Lisszabonban vagy Rómában vagyunk. Nálunk, Portugáliában  is nagyon közkedvelt desszertnek számít. A párom egyik kedvence az epres változat. Be kell, hogy valljam, nagyon jól sikerült, szuperfinom lett! Habos, krémes, epresen édes!


    Hozzávalók:
    (18x18 cm-es üvegtálhoz)
    • 1 csomag (85g vagy 100g) epres gyümölcskocsonya (pl. Alsa vagy Dr. Oetker )
    • 200 ml tejszín
    • 200g cukrozott sürített tej
    • 3 db átlátszó zselatinlap
    • kb. 150g darált háztartási vagy Maria keksz (ezzel finomabb)
    • kb. 100g olvasztott vaj/margarin
    • eper a díszítéshez
    A kekszet ledaráljuk, az olvasztott vajjal összemorzsoljuk és a tál vagy forma aljára simítjuk. Az epres zselé felét elkészítjük, ahogy a csomagoláson van, csak fele annyi vízzel (pl. ha az egészhez 2 dl víz kell, akkor 0,5 dl vízzel). 2 zselélapot 1-2 ek. hideg vízben picit beáztatunk, majd hozzádjuk a még meleg gyümölcskocsonyához. Megvárjuk, míg kihül. Eközben a tejszínt felverjük és belekeverjük a sürített tejet. A már kihült kocsonyát belekeverjük a tejszínbe és ráöntjük a kekszre. Hütöbe tesszük dermedni. Ez idö alatt az epres kocsonya másik felét ugyanúgy elkészítjük, mint az elöbb, csak 1 zselélapot adunk hozzá. Miközben ez hül, az epret felszeleteljük. Ennyi idö alatt a krémünk is megdermed annyira, hogy az epreket rá tudjuk rakosgatni és a kihült kocsonyát a tetejére tudjuk önteni. 2-3 órát legalább a hütöben dermesztjuk.




    2011. május 1., vasárnap

    Díjat kaptam :)

    Nagyon köszönöm Marianak, hogy gondolt rám és engem is megajándékozott ezzel a kedves díjjal. Nagyon büszke vagyok rá!!!


    A szabály értelmében 10 dolgot el kell árulni magamról. Nézzük csak:
    1. Három éve Portugáliába költöztem, mivel párom portugál.
    2. Eredetileg angol tanító néni vagyok, bár jelenleg nem dolgozom.
    3. Nagyon nagy kutyabarát vagyok.
    4. Mindig is szerettem a kreatív dolgokat, de kézügyesség híján nem igazán találtam meg azt az elfoglaltságot, amiben ki tudtam volna teljesedni. Ezért kezdtem bele a blogírásba....
    5. ...és nagyon szeretem, mint ahogy fözöcskézni is.
    6. Nagyon édesszájú vagyok, úgyhogy szerencse, hogy jó géneket örököltem és nem látszik rajtam, mennyi édességet eszek.
    7. A párom is támogatja a blogomat, mert amióta megvan (a blog), majdnem minden nap meglepem valami újdonsággal.
    8. Szinte semmilyen tejterméket nem szeretek: a túrót csakis Túró Rudi, Milli krémtúró és túrógombóc formában, a tejet csak kakaósan, sajtot csak pizzán, tejfölt max. fözelékben.
    9. Nagyon szeretek utazni, kirándulni.
    10. Imádok haza menni a családomhoz.
    A díjat ajánlanám elsösorban Marianak valamint:
    ...és minden kedves blogot író társamnak.

    Epres tiramisu Anyucinak

    Anyukám nagyon szereti a banános tiramisut. Ezért úgy gondoltam, hogy Anyák napjára elkészítem Neki, a szezonnak megfelelöen eperrel. A gond csak az, hogy 3ooo km-re vagyunk egymástól, így én fogom elfogyasztani. De azért virtuálisan küldöm Anyukámnak és Nagymamáimnak is természetesen, valamint a család újdonsült anyukájának, az én növérkémnek.


    Hozzávalók:
    • 2 tojás sárgája
    • 4 ek. porcukor
    • 1 cs. vaníliás cukor
    • 250 g mascarpone
    • 200 ml tejszín
    • 1 tk. kristálycukor
    • kb. fél csomag Maria (vagy Albert) keksz
    • 250 g eper
    A kekszet egy zacskóba tesszük, lezárjuk és a húskloffolóval apró darabokra zúzzuk. Az epret megmossuk, kis karikákra vágjuk, picit megcukrozzuk. A tojássárgáját a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük, majd kanalanként beleadagoljuk a mascarponét. Ezután az egészet a habbá vert tejszínnel lazítjuk. Az elökészített poharakba a képen látható sorrendbe rakosgatjuk a hozzávalókat: eper, krém, keksz. Keksz helyett babapiskótát is használhatunk (ezt kakaóba vagy narancslébe márthatjuk). 1-2 órára a hütöbe tesszük. Ebböl a mennyiségböl a 4, általam köszöntött anyuka biztos jóllakik.

    És még valami. A következö dalocskával is szeretnék még Anyukámnak kedveskedni. Anyuci, tedd fel a fejhallgatót!!


    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...