Mandulás habcsók, Anyukámnak szeretettel!

Drága Anyucikám! Ezekkel a mandulás habcsókokkal szeretnék Nagyon Boldog Szülinapot kívánni Neked! 

Ugyan személyesen nem tudlak megkínálni, de elárulom, nagyon finomak! Ha a tojásfehérjék is úgy akarják, legközelebb sütök otthon, megígérem.

A recept megegyezik a diós habcsókéval, csak mandulát használtam és egy részébe 1-2 csepp ételfestéket tettem. Most ilyen kis laposak lettek, amikor sültek, már azt hittem, hogy a végén macaronokat készítettem véletlenül. De aztán mégsem, de így is finomak és szépek, kívül roppannak, de belül krémesek. Dobozban napokig eltarthatók.

Pin It

Kókuszos habcsók

Tegnap sütöttem fincsi kókuszos csigákat és maradt kókuszos tojáshab. Természetesen nem akartam, hogy kárba vesszen, így habcsókok készültek belöle.

A megmaradt habhoz adtam 1 teáskanál kukoricakeményítöt és pár csepp ecetet. A sütöt feltekertem 200 fokra, majd amikor betettem a csókokat 150 fokra visszavettem. Pár perc alatt meg is sültek. A habcsókról részletesebb receptet itt olvashattok.

Diós habcsók

Végre sikerült! Már több habcsók receptet kipróbáltam és mindegyiknek lapos ragacs lett a vége. A Nosaltyn találtam ezt a receptet és müködik!!! Kívül ropogós, de belül krémes lett! Hmmm, nyamiii!

Hozzávalók:
30-35 darabhoz

• 3 db. tojásfehérje
• 1 cs. vaníliáscukor
• 25 dkg porcukor (én kristályt használtam)
• 1 tk. ecet
• 6 dkg dióbél

A diót aprítóban felaprítjuk, nem durvára, de nem is teljesen örölt állagúra. A tojások fehérjét habbá verjük, majd hozzáadjuk a vaníliás és a porcukrot is. Tovább verjük. Ezután mehet bele az 1 tk. ecet is és nagyon kemény habbá verjük. Ha ez megvan, óvatosan beleforgatjuk a diót. (Én a biztonság kedvéért tettem bele kb. 1 tk. kukoricakeményítöt is, nem tudom, volt-e szerepe a sikerben...)

A sütöt forróra elömelegítjük (200-220 fok). Sütöpapíros tepsire evökanál segítségével kis halmokat készítünk a habból. Kb. 5 cm távolság legyen a kupacok között. Amint a sütöbe helyezzük a tepsit, a höfokot visszavesszük 150 fokra és kb. 20-25 perc alatt készre sütjük a kis habcsókokat!

Ezzel a recepttel egy idöre búcsúzom, ugyanis nyaralni megyünk, méghozzá HAZA! Nem tudom, otthon Anyukám beenged-e a konyhába, de remélem, hogy NEM :) Végre eszek majd kukoricát, lecsót, paprikát...

Mindenkinek további vidám, napsütéses nyarat kívánok!