2011. május 18., szerda

Lemon pie, citromos pite

Nos, elkészült az elsö adag süti. Nagyon nem csappant meg a citromok mennyisége, hiszen csak 1 1/2 darabot használtam fel. Ráadásul be kell, hogy valljam, nem vagyok egy nagy citrom rajongó, már ami az édességeket illeti, de ez nagyon ízlik!!




Hozzávalók:
A tésztához:
  • 1 és 1/4 bögre (kb. 1 csomag) darált zabos keksz (pl. Györi Zabfalatok)
  • 1/4 bögre olvasztott vaj
  • 1 ek. cukor
A krémhez:
  • 3/4 bögre cukor
  • 5 ek. kukoricakeményítö (nálunk ez Maizena)
  • 1 bögre víz
  • 2/3 bögre tej (nem baj, ha a zsírosabb fajta)
  • 1/2 bögre tojás felverve (ez 2 vagy 3 darab)
  • 1/2 bögre citromlé (1 vagy 2 citrom)
  • 2 tk. reszelt citromhéj
  • csipet só

 A kekszet ledaráljuk, megcukrozzuk és az olvasztott vajjal összemorzsoljuk. Egy 23 cm-es piteformát nagyon vékonyan bekenünk olajjal és a kekszes masszát belenyomkodjuk. 180 fokos sütöben 5-10 percig sütjük. A sütöt le is kapcsolhatjuk, nem lesz már rá szükség. 




A krémhez a tejet, a vizet, a sót, a cukrot és a kukoricakeményítöt simára keverjük és közepes lángon felforraljuk, majd forrás után 2 perccel, illetve amikor már besürüsödött, lehúzzuk a lángról. A felvert tojásba ebböl 1 evökanálnyit eloszlatunk, majd ezt beledolgozzuk a fött krémbe és állandó keverés mellett felforraljuk. Tüzhelyröl levesszük, beleöntjük a citromlevet, hozzáadjuk a reszelt héjat és simára dolgozzuk. Egyenletesen eloszlatjuk a kekszes formán és 4 órára hütöbe tesszük.



Igazi  frissitö desszert meleg napokra :) Recept innen.

10 megjegyzés:

  1. szép fotók! én sem vagyok nagy citrom rajongó, de a finom citromos sütik azért mozgatnak! mint most ez is!

    VálaszTörlés
  2. De jó, nagyon tetszik, recept mentve.

    VálaszTörlés
  3. Én sem vagyok citrom rajongó, de ez nagyon guszta és nagyon jók a képek.

    VálaszTörlés
  4. Én szeretem acitromot, a teát például nem is tudom meginni citromlé nélkül, a citromos fagyi is bármikor jöhet, a limonádéról nem is beszélve, és még sorolhatnám ! :)
    Ilyen sütiről viszont itt" hallok" először , biztosan ki fogom próbálni ! Köszi a receptet!

    VálaszTörlés
  5. Nagyon örülök, hogy tetszik a recept, épp az elöbb ettem (megint) a sütiböl :) A páromnak is nagyon ízlik :))

    VálaszTörlés
  6. Nagyon fincsinek tűnik. Ezt én is nagyon szeretném, bár nem vagyok édességrajongó (a citromos nápolyit is "szeretem"). Ki fogom próbálni, ha ilyen gyönyörű, ehető héjú citromot találok. (a múltkor Lidl-ben vettem citromot, a vásárlói tájékoztatóján apró betűvel azt írták, "a héja emberi fogyasztásra nem alkalmas" - mert valami vegyi anyaggal volt bevonva). Fura, nem?

    VálaszTörlés
  7. Komolyan? Ez volt a citrom papirjára írva? Júj, ilyenröl még nem is hallottam! Ezentúl, ha boltban veszem a citromot, majd figyelek...

    VálaszTörlés
  8. Aztaa, ez nagyon jól néz ki! Amúgy is odavagyok a citrongyos dolgokért...ez azt hiszem kötelezően ajánlott a számomra :)

    VálaszTörlés
  9. Nagyon guszta és finom. Kukkants be hozzám meglepetés vár: http://ritaennielvezet.blogspot.com/ a május 22-i bejegyzésnél.

    VálaszTörlés
  10. Nagyon jól néz ki,egyébként az összes citrusfélének kezelve van vegyszerrel a héja.Sajnos.

    VálaszTörlés

Köszönöm a hozzászólást!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...