Barackos-diós pite

Paprika&Paprika játéka épp kapóra jön. Nálunk már lehet kapni hazai barackot, így ezzel a pite recepttel be is nevezek. Mivel a blog irója, Anikó  Olaszországban él, gondoltam egy kis olasz hangulatot teremtek :)

Hozzávalók:

• 20 dkg cukor
• 15 dkg margarin/vaj
• 2 db tojás
• 25 dkg liszt
• 1 csomag sütöpor
• 1,5 dl tej
• 2 db sárga- vagy öszibarack
• 1 marék dió

 A tojásokat a cukorral és a margarinnal habosra verem. A sütöporos lisztet és a tejet felváltva hozzákeverem. Egy tepsit (24x36) vagy egy pitetálat kivajazunk-kilisztezünk és beleöntjük a masszát. A feldarabolt gyümit a tetejére potyogtatjuk. 180 fokos sütöben kb. 50 percig sütjük (az eredeti receptben 25 perc van, de nekem ez nagyon kevés volt...). A diót ledaráljuk, 1 ek. cukorral elkeverjük és amikor a süti félig-meddig megsült, meghintjük vele, majd visszatesszük a sütöbe. 

Eredeti recept a nosaltyról!