2011. november 4., péntek

Nagymamám omlós kókuszos-habos csigája

Drága anyai nagymamám szokta ezt a finom sütikét készíteni. Egész évben elöfordult nálunk, de Karácsonykor is a kedvelt sütik egyike ez a finomság. Én most sütöttem elöször, büszke is vagyok rá, el is mesélem este a mamámnak.



Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 2 dkg élesztö (én 7g szárítottat használtam)
  • 1 dl tej
  • 10 dkg cukor
  • 4 tojás sárgája
  • kevés reszelt citromhéj
Töltelék:
  • 4 tojás fehérje
  • 30 dkg cukor
  • 2 zacsi vaníliás cukor (házi nálam)
  • 10 dkg kókusz



A margarint elmorzsoljuk a liszttel. Az élesztöt a tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk (a szárítottat nem szükséges). A lisztes-margarinos masszához hozzáadjuk az összes többi hozzávalót és tésztát gyúrunk belöle. Ezt 3 részre osztjuk és betesszük a hütöbe pihenni, amíg a tojáshabot elkészítjük. A tojások fehérjét a kétféle cukorral göz felett kemény habbá verjük, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.
Az elsö kis cipót vékonyra nyújtjuk, megkenjük a kókuszos habbal (ne túl vastagon, mert akkor kifolyik, bár én úgy szeretem :) szóval megkenjük, feltekerjük, és 1,5-2 cm vastagra felszeleteljük. Sütöpapírral bélelt tepsire, fektetve helyezzük a kis csigákat (nem élére állítva) egy kis távolságot hagyva egymás között. (A másik két cipóval is így járunk el.) Elömelegített 175 fokos sütöben 20 perc alatt megsütjük. A tészta ne barnuljon meg, akkor jó, ha halvány marad! Nagyon finom lett, drága mamikám büszke lehet rám! Ez a süti napokig eláll(na).

TIPP: Nekem maradt kókuszos hab, ebböl kókuszos habcsókok születtek, de erröl majd legközelebb.

11 megjegyzés:

  1. Büszke is lehetsz, mert nagyon szépek lettek! Nyami!!!

    VálaszTörlés
  2. @Adél (Afraa) Azért lettek olyanok böven, amik csupa habosak. Azok az enyéim :D

    VálaszTörlés
  3. @Bors and Pepper Azok a legjobb falatok :)
    Ó, és persze, h megint élesztős :DDD
    egyre jobb és jobb vagy

    VálaszTörlés
  4. Nagyon guszták lettek, büszke lehetsz magadra. Egyet én is kérnék belőle.

    VálaszTörlés
  5. Ezt nagyon szeretem. Csinosra sikerültek. :)

    VálaszTörlés
  6. Sorba sütöd a kedvenceimet! Ilyet sem sütöttem még pedig a lagzikba előszeretettel halászom ki az aprósütemények közül. Nagyon aranyoskák lettek! :)

    VálaszTörlés
  7. Frissen nagyon finom!!! Dióval is próbáld ki :)

    VálaszTörlés
  8. Gratulálok, gyönyörűek lettek:) Ettem már ilyen sütit, de nem ismertem a receptet.Most mentettem, karácsonyra tökéletes.

    VálaszTörlés
  9. Ez nagyon fincsi lehet :). De rég ettem már kókuszos sütit...

    VálaszTörlés
  10. Köszönöm Lányok a kedves megjegyzéseket!

    VálaszTörlés

Köszönöm a hozzászólást!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...