2011. január 27., csütörtök

Jamie pizzája

Jamie pizzatésztája nagyon finom. És elkészíteni is pofonegyszerü! Az alábbi mennyiségböl 4 egész méretes pizza kijön.


Hozzávalók:

  • 400 g liszt
  • 100g búzadara
  • ½ ek. só
  • 7 g szárított élesztő
  • ½ ek. cukor
  • 325 ml langyos víz

Futtasd fel az élesztőt a cukros, langyos vízben. (Olyan meleg legyen a víz, amit a kezed még elvisel!)

A kézimixer dagasztó "karjaival" keverd össze az élesztöt a liszttel, búzadarával, sóval  majd gyúrd 10 percen keresztül.

Lisztezd be a tészta tetejét és szobahőmérsékleten pihentesd 30 percen keresztül. Lehetöleg valami napos helyen.

Ezután könnyen vékonyra nyújthatod. Oszd szét annyi gombócra, ahány pizzát akarsz, nálam ez 4 pizza, akkor lesz jó a vastagsága. Tényleg nagyon vékonyra nyújtsd ki, mert még a sütöben is feljön egy kicsit.

Ha jól akarod ütemezni a munkát, 15 - 30 perccel sütés előtt kezdd csak nyújtani a tésztát, csak árt neki, ha sokáig hagyod állni.

Pakold meg a feltétekkel, de ne vidd túlzásba, Jamie szerint is a kevesebb sokszor több!

250 fokra előmelegített sütőben, alul süsd, kb. 7 - 10 percig. Az eredmény mennyei! 



Ha nem akarsz 4 pizzát sütni egyszerre, a maradék tésztát tedd bele egy zacsiba és fagyaszd le!

6 megjegyzés:

  1. hú, de jól néz ki! sajnos itt nincs sütönk, pedig szivesen kiprobálnám.. puszi!

    VálaszTörlés
  2. Ezt mi is kipróbáltuk, isteni! :)
    Eszti (www.tearoom.hu)

    VálaszTörlés
  3. Csak tudnám, nekem miért nem jutott eszembe nagyobb adagot összegyúrni és lefagyasztani! Jó ötlet!

    VálaszTörlés
  4. Sziasztok! Még nem próbáltam búzadarával, de szívesen kipróbálnám. Viszont van egy kérdésem: nem lesz tőle kemény? Bocs, ha hülyeséget kérdeztem, de tényleg nem tudom bele merjem-e tenni.. Légyszi segítsetek, ma pont sütök pizzát. Előre is köszi! :)

    VálaszTörlés
  5. Kedves névtelen! Nem lesz töle kemény, de figyelj rá, hogy ne süsd túl, mert akkor száraz lesz. Bár ez szerintem minden pizzára igaz. Ha félsz a darától próbáld ki ezt a pizzát:

    http://borsandpepper.blogspot.com/2011/09/dolce-vita-pizza.html

    VálaszTörlés
  6. Vicuska! Fagyaszd le nyugodtan és bármikor gyorsan készíthetsz pizzát!!!

    VálaszTörlés

Köszönöm a hozzászólást!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...