Stahl Judit Gyors muffinok könyvéből való ez a remek kis recept. Ezt-azt kihagytam és hozzátettem, de nagyjából megegyezik az eredetivel. Judit nem lódított, tényleg gyors és nagyon fincsi.
Hozzávalók:
- 10 dkg vaj / margarin
- 2 tojás
- 12 dkg cukor
- 1/2 cs. vaníliáscukor vagy 1/2 tk. vaníliaaroma
- 1 citrom reszelt héja
- 12 dkg liszt
- 1 kvk. sütőpor
- 1/2 kvk. szódabikarbóna
- 3-5 dkg dió
- 1 ek. cukor
- 2 dkg vaj
A tojásokat a cukorral és a vaníliával olyan habosra verjük, amilyenre csak tudjuk. Hozzáreszeljük a citrom héját, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet. Végül finoman belekeverjük a felolvasztott, kihűlt vajat. A formákat kibéleljük papírral és 3/4-ig töltjük őket a masszával. 175 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
Ezalatt... A bundázáshoz a diót száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, majd ha kihűlt, a cukorral együtt durvára őröljük. A vajat folyósra olvasztjuk. A megsült és kihűlt muffinokat ecsettel megkenjük a vajjal, majd belemártjuk a dióba. Szinte tovább tartott leírni, mint elkészíteni :)
Judi! Azt hiszem egy rugóra járunk. :) Én ma nutellás muffint készítettem... Fini lett!:)Legközelebb a te recepted következik. :)
VálaszTörlésLátod, elég volt találkoznunk, máris egy húron pendülünk :) Puszi!
VálaszTörlés