2011. február 14., hétfő

Mediterrán csirkés leveles álmuffin

A muffinhoz annyi köze van, hogy a muffin szilikonformában sütöm a falatokat. A variációk sora végtelen, azt a receptet írom le, amit ma sütöttem és egyböl az új kedvencünk lett, azaz a csirkés-paradicsomosat.


Hozzávalók:
  • 1 zacskó leveles tészta
  • 20 dkg csirkemell
  • 3-4 db hámozott konzervparadicsom
  • 1 fej hagyma
  • olivaolaj
  • füszerek ízlés szerint: kakukkfü, bazsalikom (ma ezeket használtam)
  • só, bors, csipet cukor
Csirke: a  hagymát apróra felkockázzuk, olivaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a pici kockákra (1-2cm) szeletelt csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfüvel megszórjuk. Pár perc alatt aranybarnára sütjük.

Paradicsom: a paradicsomokat szintén apró kockákra vágjuk, de mielött ezt megtennénk, vágjuk fel a paradicsomot és csurgassuk ki belöle a víz-szerü levét. Nem kell megnyomni, ez magától is kijön. Szóval a parikat felkockázzuk, hozzáadjuk az 1 nagy csipet cukrot és a (szárított) bazsalikomot. Picit összekeverjük és kész.

Tészta: a kiengedett tésztát kb. 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk. (Én nem fagyasztottat vettem, hanem a hütöböl, már kinyújtottat.) Egy nagyobb pohárral/bögrével köröket szaggatunk, ezeket belenyomogatjuk a szilikonformába. Alulra a csirkét rakjuk, majd a paradicsomot. Mivel nekem 6 db-os a muffinformám, maradt még tészta, ezért csináltam "fedett" és "fedetlen" muffinokat is. A fedettek tetejét villával kicsit megbököttem, hogy tudjon lélegezni. (A fennti képen látható az ügymenet.) 180 fokos sütöben kb. 40 perc alatt készre sütöttem. 


És annyira finom lett....

6 megjegyzés:

  1. Judi!

    Ez biztos nagyon finom volt!
    Én is szeretném megkóstolni!
    További sikereket Kívánok a gasztronómia világában is!!!

    VálaszTörlés
  2. Én is megnéztem a legújabb 'találmányod' és ki is fogom próbálni, amint lesz majd időm:)
    Egyre jobb ez a weboldal...
    N.

    VálaszTörlés
  3. Köszi N.! Mindenki olyan titokzatos, mint én :)

    VálaszTörlés
  4. Ezt (is) ki fogom próbálni biztosan! Nagyon jól hangzik és egyszerű is ami nálam fontos szempont:))

    VálaszTörlés
  5. Nekem a leveles pizzád, után ez lesz a következő levelesem:) Jól néz ki, biztosan nagyon finom is!

    VálaszTörlés

Köszönöm a hozzászólást!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...