Arroz Doce, azaz portugál tejberizs

Ez a magyar tejberizs felturbózott, portugál változata. Itt ez az egyik legkedveltebb desszert, minden étteremben, menzán, büfében szerepel az étlapon. Én a családi receptet, Lénia néniét osztom most meg Veletek, ami otthon is nagy sikert aratott, föleg anyukámnál:)

kép:uktv.co.uk

Hozzávalók:

• 1 bögre rizs
• 1 l + 1 bögre tej
• ½ cs. leite creme (otthon vanília pudingot használhatunk helyette)
• 2 bögre cukor (vagy 1,5 ha valaki nem nagyon édesszájú)
• 1 ek. margarin
• 1 citrom héja (nem reszelve, "hámozva")
• pici só

A rizst vízben megfözzük a margarinnal, a citromhéjjal és a sóval. Amikor megfött (de ne túl puhára!), hozzáadjuk az 1 l tejet  és a cukrot és forrásig fözzük. Eközben a pudingport az 1 bögre tejben elkeverjük. Ha túl folyósnak találjuk a rizst, fél bögre tejben oldjuk fel a pudingot az egész helyett. Közben ne felejtsük el a rizst is kevergetni! Amikor a rizs felforrt, hozzáadjuk a pudingos tejet és folyamatos kevergetés mellett, ízlés szerinti sürüségüre fözzük.  Megvárjuk míg kihül és (cukrozatlan) fahéjjal megszórjuk.

Amint lesz saját képem, lecserélem:)